大红袍，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间；铁观音，茶色翠绿、汤水清澈、香气馥郁；凤凰单枞，冲泡后清香持久、滋味浓醇鲜爽、润喉回甘；武夷岩茶，汤色橙黄至金黄、清澈明亮，香型丰富；红乌龙，茶汤色如琥珀般橙红，滋味如乌龙茶一般有熟果香气。
大红袍具有茶形条索紧结，色泽绿褐鲜润或背青带褐油润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，闻之会让人感受到馥郁的兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
铁观音的品质介于绿茶和红茶之间，具有茶色翠绿、汤水清澈、香气馥郁、花香明显、口味醇正的特点，茶性平和，品质口味比较接近于红茶、普洱茶、黑茶。
凤凰单枞有肉桂香、黄枝香、蜜兰香等10大型号80多个品系，具有条索粗壮、匀整挺直、色泽黄褐、油润有光，叶片被朱砂红点的特征，冲泡后清香持久、滋味浓醇鲜爽、润喉回甘。
武夷岩茶是具有岩韵品质特征的乌龙茶，以茶形弯条、条索紧结、色泽乌褐等特点著名，冲泡后汤色橙黄至金黄、清澈明亮，香型丰富、瑞则浓长、清则幽远，滋味醇厚、滑润甘爽。
红乌龙是乌龙茶与红茶之特色创造出来的，属于重发酵烘焙的半球形乌龙茶，冲泡后茶汤色如琥珀般橙红，滋味如乌龙茶一般有熟果香气，醇厚圆润，适合冷泡饮用。
