饭店里喝的黄黄的茶是荞麦茶，分为甜荞和苦荞。荞麦茶外观呈黄绿色泽，入水冲泡后可以闻到纯正的荞麦香，饮之滋味甘甜，也可以加入茉莉花、菊花等一同冲泡，饭后饮用有不错的健胃消食的效果。
饭店里提供的免费的黄黄的、很香的茶是荞麦茶，一种以荞麦为主的茶饮，可以分为甜荞和苦荞。甜荞的种植面积较大，包括内蒙古、陕西、山西、甘肃、宁夏等地，四川、云南、贵州等地则以种植苦荞为主。
荞麦茶的外观是黄绿的，形状如药丸，既可以加入热水冲泡饮用，冲泡后有纯正的荞麦香，滋味甘甜，饮之有清热解毒、益气宽肠等功效；也可以加入茉莉花、菊花等调饮，或是直接当零食食用，香脆可口。
苦荞茶性凉，需注意胃寒者不宜饮用，以免引起消化不良。由于苦荞茶的健胃消食效果很好，所以一般在饭后饮用，而在饥饿状态下，大量饮用会加重饥饿感，尤其是低血糖人士空腹喝苦荞茶，会出现血糖下降等不适症状。
