马头岩肉桂是一种岩茶，是产自马头岩的肉桂茶。岩茶有正岩、半岩等分类，马头岩属于正岩茶，因岩石形状酷似马头而得名。马头岩肉桂具有桂皮香新锐，口感醇滑甘润的品质特点。
马头岩是武夷山三十六峰之一，产自马头岩的肉桂茶被称为马头岩肉桂，属于武夷岩茶的一种。武夷岩茶可以分为正岩、半岩等不同山场，马头岩是正岩最大的山场之一，因岩石形状酷似马头而得名。
因山场日照充足，优渥的地理环境使茶树的内含物丰富，马头岩肉桂具有桂皮香新锐，口感醇滑甘润的品质特点，品之满口生香。但香气霸道有余，清和不足，像四十岁的男人。
武夷岩茶是中国十大名茶之一，属于半发酵的乌龙茶，产自福建省武夷山茶区，因茶树生长在岩峰之间，岩岩有茶，非岩不茶而得名。大红袍是武夷岩茶之王。
