在红茶这一家族有三类，各自是小种红茶、时间红茶（滇红茶）、红碎茶。对比别的茶，以其是全发酵茶，因此是枫叶青汤、味道醇香。滇红茶天堂——凤庆的滇红茶。
凤庆气侯柔和、光照充裕、多天暖和夏季凉爽，且本地山林繁茂，枯叶荒草产生浓厚的腐殖层，土壤层富饶，胜产大叶种茶菁酚类化合物、生物碱等成份含水量高，居中国茶叶居首，比较合适用以制做红茶，凤庆的滇红茶优选凤庆初春纯芽尖特制而成。云南省凤庆滇红茶的周期性的转变，一般春茶比夏茶稍好点，春茶略胜于秋茶。
凤庆滇红茶以一芽一叶主导制做而成，以索条紧结、清洁整齐、金毫多显、颜色乌润者为好。冲泡后可观查到叶底肥厚型，红匀有光泽度。其口味香味甜醇，味道纯鲜浓郁。冲泡三四次香气不降，存储新年仍味厚如初见。凤庆滇红茶和别的的茶的优势是啥？
凤庆滇红茶和别的的茶的优势
1、灌木茶的益处是沒有农药残留，这很关键。
2、滇红相对性于别的红茶更耐泡，经济发展性价比高。
3、浮香低，喝下去的是荼叶乡味。
4、价钱平价，销售市场上假冒假劣商品少。滇红茶怎样泡：滇红茶冲泡荼叶水的占比一切正常为1:30，即1克荼叶30ml水，内质更稳的滇红茶茶与水的占比若为1:50，即1克荼叶50ml水,温度90度左右,冲泡時间依据冲泡的茶气深浅每一泡出汤時间约为10~15秒。
凤庆滇红茶与福建省正山小种红茶的口味和口味以外较大的差别是啥？
口味：小种最甜，香，滋补汤也挺结实。滇红不像小种那麼甜，但淳厚，也有股韧性。
凤庆滇红茶是云南省大叶种啦，福建省是福建省当地的小枝种，绿化植物中差别较大的差别取决于分别含有物中茶氨酸的百分数多有不一样。茶氨酸含水量是红茶反映的关键化学物质。
除此之外，油茶树生长发育自然环境，加工工艺全是有差别的，包含生长发育海拔高度，云南省是高原地区，而福建省是靠海平地上。
1939年，第一批滇红500担总算试制成功了，先加竹制品茶笼运输去香港，再改成木箱包装铝瓶包裝投放市场。滇红茶研制出来，冯老爷子终从许多人之意，命名“滇红”；“滇红”茗茶就是这样问世了。自此，滇红茶产业链每年往前发展趋势，变成中华民族荼叶生产加工上一朵灿烂的茗茶之花；滇红特等工夫茶，我国知名红茶；其在原苏联、东欧各国和纽约销售市场上具有高尚信誉，是产品出口红茶中市场价高创汇多的引领者。
原产地的地区奇峰波动，海拔高度1000米左右。属亚热带气候，平均平均气温18～22℃，年积温6000℃左右，白天黑夜温度差差距。降雨量1200～1700mm，有“晴时早中晚满地雾，连阴雨一天到晚漫山遍野云”的气侯特点。其地山林繁茂，枯叶荒草产生浓厚的腐殖层，土壤层富饶，导致油茶树伟岸，芽壮叶肥，着生繁茂白毫，即便长至5～6片叶，仍质软而嫩，更是以荼叶的多酚类化合物、生物碱等成份含水量，居中国茶叶居首。
滇红制做系选用优质的云南省大叶种油茶树茶青，先经过萎凋、揉捻或揉切、发醇、烤制等工艺流程做成成饮茶；再生产加工做成滇红功夫茶，又经揉切做成滇红碎茶。
冲泡方式
泡滇红的3个关键点：
一、使用量（4~5克）
二、泡10泡左右[温度80-83度]，留意温度是要把水先煮沸，再置放十多分钟，略微减温可以了。不必加凉水或是水不动就用来用。
三、出汤要快1~3泡全是1秒出汤，第一泡是冲洗，第4泡刚开始增加到3秒，5秒，8秒那样增长出汤以后不必盖上。
冲泡比照
云南产时间红茶“滇红”，干茶索条肥硕紧结，金毫特显，汤艳红亮，味道淳厚，香味浓香，回味无穷绵长。冲泡时选择一级滇红、滇红金毫和老树原材料滇红三煮茶另外冲泡，以区别不一样级别、选材的口味差别。
