因为它种在鸭屎土其实是黄土壤的茶园里，所以一般叫它鸭屎香，鸭屎香极耐冲泡，一般可冲泡20次，要用沸水冲泡。鸭屎香属于青茶，茶性偏中性，所以体质偏寒还是偏燥热都能饮用。
鸭屎香又名银花香，是凤凰山上等茶叶之一，从乌岽山引进的，种在"鸭屎土"其实是黄土壤的茶园里，所以一般叫它鸭屎香，它长着乌蓝色的茶叶，叶子形状也和鸭脚类似。
鸭屎香极耐冲泡，一般可冲泡20次。第一泡为洗茶，要用沸水冲泡，将沸水冲入茶叶后立即倒出。然后第二泡茶用100度的沸水冲泡5秒即可饮用，一般2-3泡的茶最香，5-6泡的茶口感最好。
鸭屎香属于青茶，茶性偏中性，所以体质偏寒还是偏燥热都能饮用。但是要注意最好是在上午吃完早饭后饮用，能够提神，提高工作效率。不要在睡前饮用，可能会导致失眠。
