鸭屎香也叫银花香，由于外形很像鸭屎而出名，传说一位茶农从乌岽引进的新茶，将其种植在“鸭屎土”的茶园里，之后当地人喝了之后都极力称赞，而茶农怕被别人偷去，所以将其起了个名字叫做鸭屎香。
鸭屎香是我国著名的茗茶之一，传说一位茶农从乌岽引进的新茶，将其种植在“鸭屎土”的茶园里，之后当地人喝了之后都极力称赞，而茶农怕被别人偷去，所以将其起了个名字叫做鸭屎香，故因此得名。
随着茶叶文化的兴起，鸭屎香后来更改为“银花香”，它的产地主要集中在广东的凤凰山一带，属于凤凰单从，属于乌龙茶的一种，此茶的品质等级很高，富含人体所需的多种营养物质。
鸭屎香的茶叶细嫩，条索卷曲，仔细闻起来的话会有一种淡淡的花香味，经过冲泡之后的茶汤口感醇厚，香气独特，里面富含茶多酚、植物碱、维生素等物质，经常饮用的话可有强身健体的作用。
