黄山毛峰属于绿茶。采摘都在每年清明谷雨时节，选取黄山高峰嫩芽采摘，手工制成。建议选用玻璃杯或者白瓷盖碗进行冲泡，用矿泉水或者纯净水，水温在80~90℃。黄山毛峰中所含的咖啡碱能够使人消除疲劳，可以解油腻，帮助消化。
黄山毛峰属于绿茶，未发酵茶。黄山毛峰采摘都在每年清明谷雨时节，选取黄山高峰嫩芽采摘，手工制成。茶叶微卷，绿色中透有一点淡淡的黄色。冲泡后的茶汤泛有碧色，且带有一丝黄色，味道甘甜醇香，茶香清新扑鼻。
冲泡黄山毛尖，建议选用玻璃杯或者白瓷盖碗进行冲泡，选用玻璃杯是可以在冲泡过程中可以更好地观茶，而白瓷盖碗不会吸收茶汤的香气，保持茶叶原本的滋味。冲泡黄山毛峰宜选用矿泉水或者纯净水，水温在80~90℃，水温过高会失去茶叶原本的香气与口感。
黄山毛峰中所含的咖啡碱能够使人消除疲劳，提神益思，提高工作效率。可以解油腻，帮助消化。茶叶中所含的茶多酚和鞣酸具有杀菌作用，叶酸、肌醇可以调节脂肪代谢功能，有一定的分解作用。
