1、环境，黄苦荞茶生长在海拔1500以上的高寒山区，黑苦荞茶生长在海拔2500的高山上;2、外观，黄苦荞茶外观是黄灰色，黑苦荞茶脱壳之后是黑褐色;3、营养，黑苦荞茶富含氨基酸，是黄苦荞茶的3倍之多。
不管是黄苦荞茶还是黑苦荞茶，生活的条件都是比较艰苦的，黄苦荞茶生长的环境在海拔1500以上的高寒山区，而黑苦荞茶生长在海拔2500的高寒山区。
两种茶叶都是茶如其名，黄苦荞茶没有脱去外壳是黄黑色，褪去外壳之后颜色偏黄，黑苦荞茶没有脱去外壳颜色为黑色，褪去外壳就是黑褐色，脱去外壳之后两者茶叶差距会变小。
黑苦荞茶里面富含氨基酸，含有的物质较多，其中就包括了人体内大量所需要的物质，是黄苦荞茶的3倍之多。黑苦荞茶还有“五谷之王”的称号。
