黄金桂属于乌龙茶，是乌龙茶中的极品，其主要产地位于福建省，在当地称为黄旦茶，是经过摇青、杀青、烘焙等多道工序制作而成，有着条索紧实，香气高昂的特点。建议使用白瓷盖碗和山泉水进行冲泡，这样口感会更好。
黄金桂属于乌龙茶，是乌龙茶中的极品，其产地位于福建省安溪县虎邱镇的罗岩美庄，在当地又被称为黄旦茶，是乌龙茶中最早发芽的一个品种，因为其香气高昂有着透天香的美称。
黄金桂是经过摇青、杀青、烘焙等多道工序制作而成，制作出的成品茶有着条索紧实、整洁的特点，经过冲泡茶汤金黄透亮，香气中带有桂花香，入口后滋味纯正细腻，回甘明显。
在冲泡黄金桂时，最好是使用白瓷盖碗进行冲泡，冲泡前先使用沸水冲洗一遍茶具，建议使用山泉水或矿泉水进行冲泡，这样所泡出的口感更好，第一泡是洗茶不喝，可以反复冲泡7~8次。
