安吉白茶在采摘期间呈现为白色，而黄金芽一直是均匀黄色;黄金芽冲泡过后是黄叶绿汤，安吉白茶冲泡时是绿芽黄汤;黄金芽冲泡之后的汤色为黄绿色，安吉白茶冲泡过后则呈现为黄色。
安吉白茶是目前国内唯一的黄色变异茶叶新品种，冲泡后叶脉呈现绿色。而黄金芽的叶脉和茶叶是同一个颜色，整体颜色统一。黄金芽的香气比安吉白茶更加柔和细腻。黄金芽和安吉白茶都是一芽一叶，其干茶外形相似度很高。
安吉白茶是属于低敏性的茶叶，在每年的采摘季节，新芽就会出现泛白的现象。黄金芽从芽到叶子均为黄色，不随着温度的变化而变化;黄金芽最大的特点就是四黄;鲜叶金黄，干茶亮黄，汤色明黄，叶底鹅黄。
黄金芽的香气沁人心脾，口感更是芬芳，冲泡后茶汤呈现偏绿黄色，口感鲜爽。安吉白茶冲泡后茶汤呈现偏黄色，茶叶中氨基酸含量高，茶多酚含量低，口感鲜爽。
