黄金芽属于绿茶，产地在浙江和安徽等地，是国内唯一种黄色变异优化的茶叶新品种。黄金芽制作工艺为杀青、揉捻、干燥，由于其茶叶呈金黄色，数量稀少，贵如黄金而得名。其茶树为黄色，成品茶为黄绿色，冲泡后香味清香持久，滋味鲜爽甘甜。
黄金芽属于绿茶，被誉为“茶中大熊猫”。是一个新兴茶叶品种，产地在浙江和安徽等地，其种植难度大、管护成本高，经过了10多年的选育，是国内唯一种黄色变异优化的茶叶新品种，现已引进农科院研究所珍稀名茶范围内。
黄金芽由于其茶叶呈金黄色，数量稀少，贵如黄金而得名。好多人由于黄金芽茶名、颜色、汤色误以为是黄茶，实际上它的制作工艺为杀青、揉捻、干燥等，属于绿茶。茶叶中氨基酸含量比其他茶叶高得多，适量饮用对人体有好处。
黄金芽茶苗呈淡黄色，茶芽也是亮丽的金黄色，同时也是一种高档的观赏植物。成品黄金芽茶条索紧结，颜色为黄绿色，细润鲜活。冲泡后汤色黄亮，香味清香持久，带有板栗香或花香，滋味鲜爽甘甜醇厚，叶底黄亮。
