黑乌龙茶是一种青茶品种，品质较差，档次较低，往往选用粗老的鲜叶制成。乌龙茶起源于福建省，制作工艺为萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等，主要品种为安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香等。
黑乌龙茶是青茶的一种，青茶又称乌龙茶。黑乌龙茶一般是低档次的乌龙茶，选用粗老的鲜叶加工而成，为了掩盖原料的粗老，进行了重焙火进行干燥，总的来说茶叶的品质并不高。
乌龙茶是独具特色的茶叶种类，福建是乌龙茶的发源地，创制于1725年前后。乌龙茶经采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工艺制作而成，具有滋味醇厚，回甘悠久的品质特点。
乌龙茶主要产自福建、广东和台湾三个省，其他省份少有生产，主要品种有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙等等。
