黑咖啡是将咖啡豆研磨成粉后，使用咖啡壶煮饮而成的咖啡，不经过任何修饰，能给人带来品味咖啡的原始感受。咖啡豆的种类多达几百种，不同种类的咖啡豆能够制作出不同口味的黑咖啡。从味道上看，黑咖啡集合了咖啡香、甘、醇、酸、苦五味的特点。
黑咖啡指的是不经过任何修饰的咖啡，是将咖啡豆研磨成粉后，使用咖啡壶煮饮而成的。由于黑咖啡是直接用咖啡豆制作的，因此黑咖啡能给人带来品味咖啡的原始感受。
咖啡豆的种类多达几百种，不同种类的咖啡豆能够制作出不同口味的黑咖啡，例如有的咖啡豆颜色偏深，烘焙程度偏高，味道更浓，有的咖啡豆则色泽较浅，味道稍淡等。
从味道上来看，黑咖啡集合了咖啡香、甘、醇、酸、苦五味的特点。将黑咖啡加热后，其会产生适度的酸味，让人觉得更有深度，甜味则会与苦味形成表里一体的关系。
