黑茶属于后发酵茶，因外观呈黑色而得名，主要品种有湖南安化黑茶、湖北青砖茶、陕西茯砖茶与广西六堡茶。湖南安化黑茶被誉为黑茶的鼻祖，叶质清新，香浓清正。六堡茶则以“红、浓、陈、醇”四绝而著称。
黑茶是一种后发酵茶，属于六大茶类之一，因外观颜色为黑色而得名，经杀青、揉捻、渥堆和干燥等工艺制成。主要有四种，分别是湖南安化黑茶、湖北青砖茶、陕西茯砖茶与广西六堡茶。
安化黑茶是湖南省益阳市安化县的特产，被誉为黑茶的鼻祖，历史悠久，在唐朝便已经被列为朝廷的贡品，其汤感洁净，香浓清正，叶质清新，具有解油腻、调节肠胃、止渴生津等作用。
六堡茶是广西梧州市的特产，以“红、浓、陈、醇”四绝而著称，正统的六堡茶带有松烟和槟榔味，其汤色红浓、香气陈厚、滋味甘醇可口，叶底呈铜褐色。
