黑茶需用100℃的沸水冲泡，黑茶是采摘成熟度较高的黑毛茶，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序制成，保存几十年甚至上百年都不成问题，也因此黑茶冲泡时需用沸水洗2道茶，让黑茶得以完全泡开，以去除杂质。
黑茶需用刚烧开的100℃的沸水冲泡，黑茶是采摘成熟度较高的黑毛茶，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序制成，造就了黑茶叶色油黑或黑褐的特点，让黑茶得以长期保存。
黑茶只要在未变质的情况下，可以一直保存，几十年甚至上百年都不成问题，也因为如此，黑茶在冲泡之前需用沸水洗2道茶，让黑茶在正式冲泡时可以完全散开，去除杂质。
黑茶若是无论如何也泡不开，不妨尝试一下煮茶法，即将黑茶用沸水洗了2道后，注入山泉水，将茶壶置于茶炉上，将茶汤烧开，最后把烧开的茶汤注入茶杯中饮用即可。
