龙井新茶一般在每年的三月下旬上市，采摘龙井茶有三大要求：1、早，早采三天是宝，迟采三天成草；2、嫩，根据采摘嫩度不同分为莲心、雀舌和旗枪；3、勤，采摘次数多。
龙井茶新茶一般在每年的三月下旬上市，大约在三月二十号前后。当然，具体时间需要看当时的气温条件，但基本上都能在三月底四月前上市，明前茶是龙井茶中的极品。
采摘龙井茶一般有三大要求，首先是“早”，俗话说早采三天是个宝，迟采三天变成草，说的便是龙井茶。历来龙井茶的采摘时间很有讲究，以早为贵。
其次是“嫩”，龙井茶根据采摘嫩度不同，可以分为莲心，只采嫩芽；雀舌，采一芽一叶或二叶初展，另外还有旗枪。最后是“勤”，采摘次数多也是龙井茶一大特点，全年可采30批次左右。
