龙井茶可以二泡，一般可以冲泡三次，以第二泡的口感滋味最好。泡饮龙井茶一般用250ml茶具，投茶4g，水温以控制在85度左右为宜，这样泡出来的龙井茶口感鲜醇，滋味极佳。
龙井属于绿茶类，绿茶虽然普遍不耐泡，但龙井茶不能二泡的说法并不准确，龙井茶可以泡三次，尤其以第二泡的口感滋味最好，第三泡时香气、滋味基本就偏淡了，再泡下去则无滋味。
冲泡龙井茶，一般250毫升的茶具，冲泡4克茶叶。这样泡出来的茶，色泽明亮，口感鲜醇，滋味更佳。也可以根据茶具大小和个人喜好来决定投茶量，没有唯一的标准。
水温以控制在85度左右为宜。水温过高，不仅会破坏茶叶的叶绿素，使茶汤变黄，而且使用白瓷盖碗会烫手；而水温过低，无法完全发挥出龙井茶的茶香茶味。
