龙井茶属于绿茶，是采摘鲜嫩芽叶，经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理、归堆贮存等数道工序加工制成，具有扁平光滑、苗锋尖削、芽长于叶、色泽嫩绿、体表无茸毛的特点。冲泡后泡后汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿尚完整，滋味清爽浓醇。
龙井茶属于绿茶类，为浙江省杭州市的特产茶叶，是采摘鲜嫩芽叶，经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理、归堆贮存等数道工序，运用“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法炒制而成的。
龙井茶具有扁平光滑、苗锋尖削、芽长于叶、色泽嫩绿、体表无茸毛的特点，冲泡后汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿尚完整，带有清香、嫩栗香、高火香等香气，滋味清爽浓醇。
龙井茶在冲泡时，先将玻璃杯用沸水烫洗干净，再用茶匙将3~5g龙井茶投入玻璃杯中，注入80~85℃的开水冲泡，3秒后倒掉茶汤，继续注入开水，2分钟后即可品饮。
