龙井产于浙江杭州西湖，已有2000多年历史，素有“绿茶皇后”美称，属于绿茶中的精品，成品茶呈扁平状、条索紧结、颜色翠绿，冲泡后汤色碧绿黄莹，香气持久，滋味鲜爽、口感清爽、回味持久。
龙井产于浙江杭州西湖，是绿茶中的精品，制成的成品茶呈扁平状，条索紧结、颜色翠绿、有光泽，外表没有茸毛，冲泡后的汤色碧绿黄莹，嫩香中带清香，滋味较清鲜柔和。
龙井茶颜色碧绿、形美、淡雅、口感醇厚，素有“绿茶皇后”美称。龙井茶在2009年被授予“浙江省特别荣誉名茶国家礼品茶”，龙井茶是中国名茶之首。
龙井茶在冲泡的时候不宜使用沸水，水温宜在80℃左右，水温过高会导致茶汤烫坏，使茶汤口感苦涩。冲泡之后的龙井茶汤色碧绿黄莹，香气持久，滋味鲜爽、口感清爽、回味持久。
