龙井茶的味道是根据采摘时节的不同所决定的，明前龙井冲泡后清新幽香，口味清淡，是品茶之首选。雨前龙井冲泡后汤色嫩绿、明亮清澈、茶香四溢、口感醇厚、滋味微甜。夏秋时节的龙井茶味道浓郁，略带苦涩，苦涩味较重。
龙井茶的味道是根据采摘时节的不同所决定的，明前龙井中的水分含量不高，但营养成分却十分丰富，可谓是色香味俱全，冲泡后清新幽香，口味清淡，是品茶之首选。
雨前龙井中的水分和营养成分含量均比较丰富，冲泡后汤色嫩绿、明亮清澈、茶香四溢、口感醇厚、滋味微甜，虽然没有明前龙井口感好，但在品质方面也当属上乘。
夏秋时节由于光照和雨水逐渐增多的缘故，龙井茶中的咖啡碱和水分的含量也会增多，让龙井茶的苦涩味变重，因此在夏秋时节采制的龙井茶味道浓郁，略带苦涩。
