龙井茶的特点有：1、产地，产于浙江杭州西湖周围群山，西湖不仅是龙井茶的主要产区，还是旅游胜地;2、采摘，会在清明前三天、清明后谷雨前、立夏、立夏后一个月这四个时间段进行采摘;3、口感，用85度纯净水或山泉水冲泡，口感醇、香、甜。
西湖龙井产于浙江杭州西湖周围群山，属于绿茶。西湖不仅是龙井茶的主要产区，还是旅游胜地。这里气候温和，降雨量大，水资源丰富，光照充足，土壤肥沃，且有良好的排水功能，这里植物生长茂盛。
西湖龙井茶的采摘十分考究，会在清明前三天、清明后谷雨前、立夏、立夏后一个月这四个时间段进行采摘。茶叶像花瓣一样，颜色呈现浅绿色，香气扑鼻，口感甘甜。泡在杯中，茶叶缓慢舒展开来，茶香四溢，清新扑鼻，汤色呈碧绿色。
冲泡龙井茶水温在75~85℃最适宜，西湖龙井属未发酵茶，温度过高的水会破坏茶叶里的营养成分，影响口感。冲泡时选用玻璃杯或白瓷盖碗。冲泡时不需要盖盖，让茶香充分发挥。冲泡龙井的水最好选用纯净水或者山泉水，冲泡口感最佳，味道更醇香，茶汤更甜。
