作者： 记者 沈宇翔 文 蔡俊 图
“相较往年，这次参赛的莫干黄芽品质有了显著提升。”在第十四届莫干黄芽茶王赛审评现场，浙江大学茶学专家龚淑英教授这样说道。5月14日上午，以“茶情浙里·茶香莫干”为主题的第十四届莫干黄芽茶王赛在莫干山镇举行。在活动现场，6位专家对参赛茶样一一品鉴，从茶样的外形、汤色、香气、滋味、叶底五方面分别进行打分。
今年共有24家茶企报名参赛，共收到黄茶样品22件，绿茶样品22件。经过专家审评，最终，莫干山光明茶场喜摘“茶王”桂冠。“我是首届莫干黄芽茶王赛的茶王，时隔17年，能够再次获得这份荣誉，我很激动。这些年，通过参加比赛，我们的茶叶品质越做越好，德清的莫干黄芽区域公共品牌也得到了有效推广，接下来，我要‘趁热打铁’，做好莫干黄芽产品的销售工作。”莫干山光明茶场负责人黄德龙说道。
其实，莫干黄芽产品的进步要得益于“莫干黄芽黄茶标准样”。今年3月，我县发布了莫干黄芽黄茶标准样，主要作用在于指导标准化生产和茶叶品质控制。有了这把“标尺”，各茶企不断提高制茶技艺，莫干黄芽产品的风格逐渐统一，这为推广莫干黄芽区域公共品牌打下了坚实的基础。“从审评现场来看，我认为参赛的黄茶中有70%以上的茶样已经符合闷黄标准。”龚淑英教授说，相较绿茶与红茶，黄茶的特点正是在于闷黄技艺，其茶汤鲜亮，滋味醇美，具有独特的魅力。
值得一提的是，今年的莫干黄芽茶王赛全程以直播的形式展现。在审评现场，由主持人和专家共同讲解审评过程中的专业知识，带网友们了解莫干黄芽的品鉴方法。与此同时，带货主播也以旁观者视角记录了“茶王”的诞生。
以茶王赛为契机，结合历届“茶王”的宣传效果，如今，莫干黄芽品牌得到了有效推广，也让茶农获得了不错的经济效益。未来，我县将加强产业联动，通过携手莫干民宿经济，打造茶主题民宿、开发茶餐茶食、传承非遗文化等方式，做精做实茶产业一二三产全面融合，助力乡村全面振兴。
