红茶，属全发酵茶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成。其中以茶多酚酶促氧化为茶黄素、茶红素的发酵为最重要的一环。干茶冲泡后茶汤、叶底呈红汤、红叶的特征故名。
投茶量：
4克左右。
冲泡水温：
85℃~90℃。
出汤速度：
头三道茶3秒出汤。
三泡后依次增多3-4秒。
闻香观色、品饮尝味。
一杯红茶，承载着形，色，香，味等方面。品鉴一杯红茶从这四个方面切入，再融与个人亲身感悟，你就能初步品味到红茶的滋味。
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30秒学会冲泡红茶
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