台湾生产乌龙茶(东方美人茶、椪风茶或福寿茶)之地区甚广，目前以新竹县之北埔、峨眉、竹东及苗栗县之头份、头屋(老田寮)、三湾、南庄、狮潭等地区产量较多，品质最优异。
乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。由安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东潮州，后传入台湾。品尝后齿颊留香，回味甘鲜，在日本有“美容茶”、“健美茶”之称。
而在大陆比较适合生产东方美人茶的环境海拔应300-400M之间，日夜温差太，晚上雾多，白天天气好闷。据华南农业大学重点实验室的检测数据，检测说明，茶叶专家现场考察认定比较适合东方美人茶生产是在粤东河源、紫金一带。目前发现品质比较优异东方美人茶是在广东紫金附城的XX茶场，千亩茶园基地里只有几十亩地可以生产出比较好的东方美人茶称为“极品东方美人茶”。中央电视CCTV都做了专题报道，听说在市面上好难买到该茶场的极品东方美人茶。
广东河源紫金县金山茶业科技发展有限公司2009年自产自销的“特级东方美人茶”卖到1800元人民币每500g。
乌龙茶的药理作用，突出表如今分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。
乌龙茶有着养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。中老人常常喝乌龙茶有利于维持听力。对男性听力的防护作用明显大于女人。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但都不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
更加多乌龙茶的茶叶基础知识，欢迎访问茶叶知识网-爱茶网。
