六堡茶茶叶发酵时，微生物参与并发挥了很大作用，在茶叶陈化的过程中，茶多酚、咖啡碱的占比会明显降低，而茶黄素，茶红素和茶褐素、微生物等物质增多，而这些物质增多后，促使六堡茶有更好的调理胃肠，祛湿的功效。不知不觉，年轮悄无声息地为咱们的脸上涂上了淡淡的岁月印迹，增添了流年的风霜。不经意间，就这么步入了中年，开始强烈地发觉到家庭的重要性和健康的重要性。曾经的年少轻狂，曾经的不良生活习惯，随着年龄的增大逐渐抛开。咱们更愿意放慢生活的脚步，在茶桌前泡一壶茶，或与三五知己，或与父母、孩子，谈笑间，一壶茶饮尽。
黑茶的一大魅力是其独有的一种益生菌——“金花”。金花事实上学名叫：冠突散囊菌。冠突散囊菌发酵液与绿茶、茶多酚复合物相比较，能更好地提高胃蛋白质酶、胰蛋白质酶、淀粉酶的活性，并能抑制脂肪酶的活力，有利于淀粉、蛋白质质的消化吸收，改善人的身体肠道功能;另外其对脂肪酶的活力的抑制，有利于阻止肠道对脂肪的吸收。长时间饮用黑茶，有着解腻消脂、止渴生津、醒神醒脑、促进消化等作用。
人到中年，身体器官开始慢慢退化，需要咱们用心呵护，才能确保健康的身体。广西六堡茶有着千年历史，自古当药。现代科学研究说明，六堡茶茶叶中含的茶多酚、维生素，蛋白质质、微量元素等，都是人的身体所必须，是人类养生的圣饮，是理想的健康养生饮品。常常饮用能够改善生理机能，有着很好的健康养生作用。
中年人喝六堡茶的5大益处：
1、有利于抗氧化
六堡茶的茶多酚有着极强的生理活性抗氧化性，是人的身体自由基的消除剂。实验研究显示，六堡茶的茶多酚大大高于同类，消除对人肌体有害的过量自由基的效能不但远超氧化物歧化酶(SOD)，而且茶多酚的防衰老作用要比维生素E强多倍。
2、有利于防范和治疗辐射损伤
随着科技的进步，多种多样的电器大大方便人们的生活，但随之而来的是造成或多或少的辐射，人长时间处于看不见的辐射当中，长此以往，身体不免受影响。六堡茶的茶多酚及其氧化产物有着吸收放射性物质的能力，而用茶叶提取物进行治疗，也有很好的辅助作用。
3、有利于醒神醒脑
六堡茶中的咖啡碱能提高人的身体中枢神经亢奋，加强大脑皮质的亢奋过程。常饮六堡茶，能达到精神振奋，加强思维和记忆能力的作用。
4、有利于利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可以刺激肾脏，促使尿液及时排出体外，降低有害物在肾脏中滞留的时间，提高肾脏的滤出率。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有利于人的身体迅速缓解疲劳。
5、有利于降血脂助消化
茶叶中的咖啡碱、维生素C、维生素B1都能提高胃液的分泌量，能够帮忙消化，加强分解脂肪的能力。茶中包含的芳香族化合物也能够溶解脂肪，预防脂肪在体内积滞。
人到中年，生活讲求质量，命运的小舟哪怕是再无常，平静下来，有茶不惑，理清生活的头绪，必能再扬起风帆。除了工作还有家庭要分担，对待父母心要宽，教导孩子心要正，沏上一壶茶，明白了要像茶同样去做人，知道了茶的来之不易，因此愈发珍惜。在喝茶中学会笑看世事繁华，淡定人生心态，学会感恩，学会无憾我心的做人，做事，幸福就像回甘。
(来源：六堡茶之家)
黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶主要供边区少数民族饮用，因此又称边销茶。各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族平时生活的必需品，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。
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