白茶有着较好的抗炎活性，主要是通过有效提高巨噬细胞的吞噬活性，明显改善肺组织病理性损伤，明显抑制一氧化氮分泌，降低一氧化氮占比，降低丙二醛、诱导型一氧化氮合酶、白细胞介素-6、肿瘤坏死因子-α水平，抑制NF-κB信号通路的活化，明显降低肺组织髓过氧化物酶活性，上调超氧化物歧化酶和谷光甘肽过氧化物酶活性发挥作用。白毫银针，归属于白茶类，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，茶汤颜色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。由于鲜叶原料全部采自大白茶树的肥芽，其成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。
每年福鼎白茶开采时好多行业内的人都在关注白毫银针的鲜叶价钱。
这主要是一旦白毫银针的鲜叶上涨了，上涨多少，会直接影响整季茶的价钱。
你看，今年白毫银针鲜叶一涨直接顶高了荒野银针的价钱，另外也直接拉高了牡丹王、高牡的行情。
银针鲜叶价钱一路坚挺，反馈出市场后劲强有力的状况，也把最后面采摘的寿眉直接带出好几个涨停。今年的春寿眉，成本太高了。
你看，这就是白毫银针这个等级的能耐。
话又说回来，为何总是白毫银针首当其冲的涨?原因无非就这么几个：
1、白毫银针产量少，头采的白毫银针更是不多，在市场需求量大的情形向，头采白毫银针明显不够用，这必定催长。
能够这么理解：2020年做完，大多数人到下半年银针不够用，需要调换，那就得被涨价，那么内心便要求自己2021年必须要多做一些。因此，2021开采后，就铆足劲收鲜叶…随后就没有随后!
2、目前，市场上老茶中，白毫银针是最有价钱导向的，例如说2013年左右银针，仓储合理，转化到位的，依照当时的成本价核算，几乎涨价20倍上下;2010年左右的，更是厉害;2008年左右的，只要够好，几乎不怕没人要，按当年的成本价算，涨价几十倍、百来倍、甚至更加多，遇到收老茶的，还真能流通;零售终端，听说2007年左右的老针有人90克售价9800元。在产地，2010左右的老针，只要有同行流通很很好。畅销，主要还是因为现存量少。
3、特殊的毫香蜜韵，丝丝甜、淡淡高雅香、糯糯的果蜜香……极具奢华感，能给予喜好者很好的轻奢享受，受众极多…一路售罄，给源头太大信心，因此最近几年涨价太多…
4、好多记载描述了白毫银针的药用功效，主要用在退火清热这一块。
白毫银针早期在东南亚等国是在药店里出售。新中国建立后，北京同仁堂药店依然延续着清代以来的传统，每年向福建省茶叶公司选购50斤的白茶，作为高级药丸的配药和药引。
这方面的信息时不时在传播，这加强了消费者的信心，导致好多人多少会自己存上一些。
实际上，茶叶虽然能够帮忙养身，但不是药，即使内含物质有些要药效，那也得要实现相应的摄入量才能够，因此，茶好喝，喜爱喝才是第一要素，别总想这当药，生病了有中医、也有现代医学。
5、风头大，都看好还有空间。你看8年前，银针谁都消费得起，谁都轻松能存得起，如今价值那么高?因此，有人存了，得到了很好的回报，就有好多业内的人在陆续入场，这又一波一波往上推…
6、都觉得白茶目前尚未到达顶峰，都觉得还有空间，故都在半路上车，都想分一杯羹，而这又是市场自发行为，只能是顺其自然，当力气凝聚在一个点的那时，好像确实能量很足，而这就回到了开头说的银针领衔，带动各个等级的上浮…
这些东西有人喜爱有人不喜爱，可是大家都是无能为力的。
以上几点还只是一些方面，还有其他没看透、想不到的因素铸就着白毫银针成为领头羊的特性。
今年，做白毫银针是我觉得压力最大的一年，涨价明显感觉有点吃不消，收茶的那时还价钱特别吃力、特别费劲，都有点低声的状态了，初制厂都不容易，没了附加差价只赚到加工费。只能游说曰：相互理解，相互防护，多看向未来。
因为涨价当下，今年如果分配不好大家，没有控制下涨幅，那怕是要失去好多东西，这是大家最不愿意看到的事。银针都上架了，很负责任的告诉大家，我做好了我该做的事。
超级耐心的搞定了今年的白毫银针，这个答卷应该是高分卷。可是，明年会不会更吃力了呢?
