岩茶也叫武夷山岩茶，是中国茶叶界中的精品，它在制作工艺上与乌龙茶有异曲同工之妙，但从名字上看时，两种茶叶却有很大的不同，至于不同有哪些还需要认真去知道。想知道它们之间有何不一样，最好能对岩茶的特点和功效多一些知道。
乌龙茶作为中国特种名茶，除了与通常茶叶有着醒神益思，缓解疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、祛毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表如今抗癌症、降低血脂、防衰老等特定效用。
乌龙茶和岩茶的不同
1、乌龙茶也叫青茶，是中国茶叶家族中最重要的成员，它是一个庞大的茶叶种类。市场上出售的乌龙茶既有半发酵茶也有历经完全发酵的茶叶，最常见的有铁观音，台湾乌龙茶、肉桂及其铁罗汉等，而武夷山岩茶也是乌龙茶中的一种。
2、乌龙茶和岩茶最重要的不同就是茶树品类不一样，岩茶指的是水仙，肉桂等名贵品类，而其他乌龙茶在制作时使用的茶树各类则比较多。乌龙茶和岩茶在加工工艺上也有一定不同，虽然他们都历经了发酵和揉捻，可是它们的发酵程度并不相同，多数乌龙茶的发酵程度只有20%而言，茶的发酵度却能达60%。
3、乌龙茶和岩茶在茶汤颜色与滋味上也有一定不同，多数乌龙茶的茶汤颜色都比较浅，多为橙黄色，而岩茶的茶汤颜色则比较深，接近于深红色。乌龙茶在冲泡以后苦涩味比较明显，而岩茶发酵程度比较重，它的茶多酚占比比较少，在冲泡以后苦涩味并不明显。
岩茶的特点与功效
岩茶是带有独有岩韵的一种乌龙茶，它主要出产在中国福建的武夷山，这种茶叶在治好以后就有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，是乌龙茶家族中当之无愧的极品。岩茶滋味诱人茶香浓郁，它的营养价值也特别高人，人们冲泡饮用武夷山岩茶，以后能吸收丰富营养，促进人的身体代谢，提高人的身体健康水平。岩茶还能阻止人的身体内致癌物质生成，并能预防细胞癌变，人们常常饮用能够降低癌症发病率。
