泡茶看似容易，里面却有大学问，尤其是冲泡乌龙茶时，想泡出色香味俱全的美味茶汤可不是一件容易事，那么乌龙茶怎么泡才好喝呢?它冲泡时应该注意什么，正确方式又是怎样的呢?
好多人以为只有包括乌龙名字的才叫乌龙茶，而实际上乌龙茶是一个类，而有些茶直接以乌龙命名，例如台湾乌龙、矮脚乌龙、高山乌龙等，而好多人以为铁观音和岩茶不是乌龙茶，实际上这些都归属于乌龙茶，这种关系很像黑茶，好多人以为普洱茶不是黑茶，只有安化黑茶才是黑茶。
乌龙茶如何泡好喝
1、水温
想让冲泡出的乌龙茶好喝，水温的控制是一个重要条件，虽然好多人说乌龙茶冲泡时用80度的开水就能够，但如此以来很难品尝的乌龙茶的真正滋味，平时冲泡乌龙茶时，最好要让水温维持在95度左右，不可是第一泡，每一泡的用水都应该是九十五度的开水，如此以来才能让泡出的乌龙茶特别好喝。
2、忌用自来水
平时想泡出好喝的乌龙茶，一定不能使用家中的自来水，因为家中的自来水都历经了净化处理，它有浓重的漂白粉气味，如果用如此以来的水冲泡乌龙茶，会影响乌龙茶茶汤的口感和口感。平时在家中冲泡乌龙茶，最好选择桶装矿泉水，也能够使用纯净水，如此以来泡出的茶汤滋味甘醇特别好喝。
乌龙茶冲泡方式
1、平时冲泡乌龙茶时，一定要提前准备好茶具和茶叶，茶具，能够选择紫砂茶具或者白瓷茶具，茶叶能够根据茶具的大小具体选择，多数时候准备5到10克茶叶就能够。在准备好茶具以后，还要用热水把茶具全部冲洗一遍。
2、茶具温热以后要用茶匙把准备好的乌龙茶直接放入到茶具中，再冲入准备好的开水，初次冲水的数量不能过多，约占茶具容积的一半就能够，冲水以后静置十秒，随后把茶具中的水倒掉不用。如此以来能温润茶叶也能洗掉它表面的脏东西。
3、洗茶以后再次冲水，这次水的数量能够实现茶具容积的百分之九十，冲水以后盖好茶具的盖，记它焖泡九十秒，这时里面的茶叶就能完全伸展，泡出的茶汤也能够取出饮用，取出茶汤的三分之二以后便要及时续水。
