泡乌龙茶的水最好是纯净水或山泉水，茶具则需要有茶壶、茶船、品茗杯等。乌龙茶包含特殊的芳香物质，要在高温的条件下才能完全发挥出来，因此需要用100℃的沸水来冲泡。茶叶的投放量需要根据茶壶的容量来确定。紧结半球型乌龙茶，茶叶的投放量需占到茶壶容积的三分之一到四分之一;较为松散的茶叶，则投放量需占茶壶的一半。第一泡大概在45秒左右，第二泡是60秒左右，之后每次冲泡时长往后稍加10秒左右就可以。
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是历经杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶的主要产地在福建、广东和台湾。以闽北的武夷岩茶、闽南的铁观音、广东单枞和台湾的高山乌龙茶(阿里山乌龙)为最佳。
乌龙茶有预防和降低血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还能够降低血液粘稠度，预防红细胞集聚，改善血液高凝状态，增多血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也说明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
据说，乌龙茶的饮品在日本一经上市就热销达18年。而根据去年的统计，乌龙茶饮品在所有清凉饮料中，市场占有率实现了27%，居于众饮料的榜首。乌龙茶为何这么热销，除了其特殊的涩且能回甘的特别味道，更重要的大约是因为乌龙茶的美容功效了。乌龙茶虽然名为乌龙，美容的功效却一些都不乌龙呢!
乌龙又称“美容窈窕茶”
乌龙茶，亦称为青茶、半发酵茶。它综合了绿茶和红茶的制法，品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶绵长的口感，又有绿茶清新的气息，并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
乌龙茶自有它特别之处。大家通常所指的茶都有包含丰富的儿茶素、单宁酸和维生素C，可增进身体的健康，有着许多对身体有利的功效，尤其是其中包含些许涩味的儿茶素，有着很强的抗氧化功能和防范发生癌症的作用。而乌龙茶由于是半发酵茶，没有历经完全发酵这个过程，茶叶中的儿茶素随发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会降低，这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类。多酚类和有着抗氧化作用的儿茶素，可以影响各种酵素在大家体内的活性化。茶叶中所包含的儿茶素大约有一半会转化为乌龙茶的多酚类。因此，在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下，乌龙茶就显出绿茶所没有的各种功效了。
乌龙茶所包含的多酚类有着和SOD相同的功效，并且还能够促进SOD消耗活性氧的功能。大家都知道活性氧是人的身体健康和美容的大敌，而在人的身体内有一种可以分解活性氧的酵素——SOD酵素，这种酵素可是美容不可或缺的物质。因此，在抗氧化上，乌龙茶可谓很有一套。
另外乌龙茶中包含大量的维生素C，常饮乌龙茶，美白的情况也能够另外解决。由于身体内新摄入的维生素C比较容易流失，因此，常饮用乌龙茶可以维持体内维生素C的更新及代谢。
但是，要说乌龙茶最神奇的功效，既不是它的抗氧化性，都不是它的美白功效，而是乌龙茶的排毒消脂功能了。由于乌龙茶半发酵的工艺，促使乌龙茶内包含一种叫单宁酸的物质。这种物质不但能促使茶叶口感醇香，而且还有着减肥排毒、平衡皮脂的作用。根据临床试验证明，乌龙茶能够抑制脂肪的吸收，并且使多余的糖份难于转变成脂肪，因此乌龙茶又被冠以“零热量饮料”的美名。
除此之外，乌龙茶中包含的多酚类有着可以抑制齿垢酵素造成的功效，因此吃饭之后饮用一杯乌龙茶，能够预防齿垢和蛀牙的发生。拥有一口白白亮亮的牙齿，再都不需要在牙医诊所一掷千金了。而且，乌龙茶还能够预防皮肤过敏，因此，就算您是敏感性肌肤，都不需要担心乌龙茶与您的皮肤八字不合了，DIY起来也放心许多。
