绿茶的品饮选择何种茶具呢?大凡高档细嫩名绿茶，通常选择玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，如此以来一则增多透明度，便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶，因不在于欣赏茶趣，而在于解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选择茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。
狗牯脑产自江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山。狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓支系群山之中，坐南朝北，山南为五指峰，北为老虎岩，东北面5公里处有著名的汤湖温泉。山中林木苍翠，溪流潺潺，终年云雾缭绕，四时清泉不绝，冬无严寒，夏无酷暑，土壤肥沃，是得天独厚的名茶产地，遂川三宝之一。
产品特征
狗牯脑山，海拔900余米，山高林密，土质肥沃，雨量充沛，云雾弥漫，泉水潺潺。茶树生长，因日照短，多散射光，使芽叶持嫩性强，氨基酸、咖啡碱、芳香物质等内占比丰富。
狗牯脑茶从采摘到制作，工艺独特、精细，独具匠心。在采摘时，采摘方式、采摘标准有严格规定。制作前，将采摘的鲜叶认真拣选，选好制茶厂址和加工设备。制作时，拣青、摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、整形提毫、足干等工序，其操作技巧，火候掌握等都十分考究。制成后，茶叶的包装、贮藏方式也与众不一样。
狗牯脑茶外形紧结秀丽，条索匀整纤细，颜色碧中微露黛绿，表面覆盖一层细软嫩的白绒毫，莹润生辉。茶水清澄而略呈金黄，喝后清凉芳醇，香甜沁入肺腑，口中甘味经久不去。饮狗牯脑茶能醒神醒脑，消食去腻，益肝利肾。
产品荣誉
1.民国4年(1915)，在美国旧金山举办巴拿马一太平洋国际博览会。当时汤湖地方(时称三益乡)乡绅、木商兼茶商李玉山，将数斤狗牯脑茶叶送往美国旧金山参展，结果获得金质奖章和奖状。民国19年，浙江、江西两省举办浙赣特产联合展销会，又将狗牯脑茶送展，获得甲等奖。因而，狗牯脑茶当时又称“玉山茶”。
2.建国后，恢复狗牯脑茶的名称。
3.1982年，由江西省供销合作社主持，在庐山举行全省名茶评比中，狗牯脑茶被评为江西八大名茶之一。
4.1985年，在南昌，由江西省农牧渔业厅主持，举行全省名茶评比，狗牯脑茶获优质传统名茶证书。
5.1988年，中国食品工业协会在北京举办首届中国食品博览会，狗牯脑茶获得金奖。
6.1989年，江西省人民政府授予狗牯脑茶为江西省优质产品称号。
7.1991年荣获农业部名优茶品质鉴定认可书。
8.1992年荣获香港国际食品博览会金奖。
9.1995年荣获北京国际食品及加工技术博览会金奖。
10.1997、1999、2001年连续三届中国国际农业博览会知名品牌认定奖。
11.2001年获中国AA级绿色食品认证。
12.2002年获有机食品认证。
13.2003年再次获得江西省著名商标称号。
14.2004年批准为中华人民共和国源产地地域防护产品(地理标志防护产品)。
15.2007年荣获江西公众评价最佳品牌及江西市场最畅销品牌。
16.2008年荣获由中华人民共和国商务部和江西省人民政府授予的中国绿色食品博览会金奖。
17.2009年度荣获第二届江西绿茶博览会：金奖。
18.2010年入选上海世博江西馆名优产品。
19.2011年荣获“消费者最喜爱的江西大众茶奖”和“优秀展示奖。
20.翠源茶(狗牯脑茶)获“中茶杯”全国一等奖。
21.2016年，遂川狗牯脑茶开设天猫官方旗舰店“狗牯脑旗舰店”。(来源：益公众合;作者：曹建林)
