乌龙茶的药理作用，突出表如今分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。
武夷肉桂是武夷山一款极品的岩茶，这个品类源产地于武夷山马正峰，因为这个品类制成的武夷岩茶有着非常独特的一种桂皮香，因此把它命名为肉桂。
想将茶泡好，需要泡茶人懂得对茶水比例进行正确判断，掌控合适的水温，合理利用茶器等等。而这些硬功夫，都需要在平时生活重复练习。
武夷岩茶肉桂品质特别优异，它的香气比较高，因此大家常常说“香但是肉桂。”它的香特别辛锐浓烈。优质的肉桂茶叶通常具备浓郁的花果香，水蜜桃香或者是桂皮香，它的滋味醇厚回甘，汤中有香。另外一个，它的岩韵特别明显。
肉桂的品质也受山场的影响，因此它的品质特征也会有些不一样。
牛栏坑肉桂
这个生长在牛栏坑的肉桂，香气特其它清幽，滋味特其它醇爽，岩韵特其它明显。
马头岩肉桂
马头岩的肉桂，因为山场相对来讲比较的开阔，日照比较强，因此它这个香味比较浓烈，跟牛肉又有不一样的品质特征。独特的山场造就了马头岩肉桂辛锐的桂皮香气，醇发甘润的口感。
现今，牛肉跟马肉已经成为家喻户晓的极品武夷岩茶的代名词。
主产区：福建武夷山
滋味：醇厚回甘、汤中有香。
牛栏坑肉桂：香气清幽，滋味醇爽，岩韵明显。
马头岩肉桂：香味浓烈。
