休宁松萝茶，由明弘治年间大方和尚始创，属绿茶类，核心产区在休宁县松萝山一带，其外形紧卷匀壮、色泽绿润、香气高爽、带有橄榄香味，前人有“松萝香气盖龙井”之赞辞。松萝茶不同于其他名茶的明显特点是色重、香重、味重。松萝茶非常耐泡，七泡松萝味不减，并且有杀菌、利尿、明目、降血压、治顽疮等药用功效，这在《本草纲目拾遗》和赵公尚的《中药大辞典》都有明确记载。
绿茶是未经发酵制成的茶，保存了鲜叶的天然物质，包含的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对抗衰老、抗癌、防癌、杀菌、消炎等有着特殊作用，是其他茶类所不如的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。中国生产绿茶的范围极为广泛，贵州、河南、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
休宁松萝茶属于什么茶
休宁松萝茶属绿茶类，为历史名茶。创于明代隆庆年间(1567~1572)，产自休宁县松萝山。明清时，松萝山为佛教圣地，早在明洪武年间松萝山盈福寺已名扬江南，香火鼎盛。据明代冯时可《茶录》记载，松萝茶制法为大方和尚首创。
松萝茶为炒青散茶，因为炒青散茶制法比蒸青散茶制法香味好，其制法很快推广到安徽歙县、石台、宣城、泾县、宁国和六安;江西婺源;福建崇安、福安、松溪、清流;湖北黄州等地，松萝茶(因仿松萝制法得名)产区扩大，产量增多，成为出口之大宗，后演变为外销眉茶。
休宁松萝茶的产地
休宁县位于安徽省最南端，距黄山风景区仅43公里，号称”中国第一状元县”，南宋至清末休宁县出了19名文武状元，独占全国”状元之乡”鳌头。休宁还有”中国有机茶之乡”之称，出产各种名茶。休宁自东汉建县以来，至今已有1700多年历史。历来以山水之美、林茶之富、商贾之多、文风之盛而蜚声海内外。休宁县历史悠久、山川秀丽、文化鼎盛。境内有全国四大道教名山之一、国家级风景区、国家级森林公园—齐云山;有钱塘江、富春江、新安江源头的六股尖瀑布;有分布全县的古民居、古塔、古桥、古牌坊等众多的文物古迹和省级历史文化名镇—万安镇。
休宁名茶松萝茶历史悠久，主产自休宁境内松萝山。松萝山位于城北约15公里，与琅源山、天宝山、金佛山相望，最高峰海拔882米，茶园多分布在海拔600-700米之间，山势险峻，崖悬壁峭，松萝交映，连绵数里，风景秀丽，“松萝雪齐”为休宁海阳八景之一。山上气侯温和，雨量充沛，土壤肥沃，土层深厚，生态环境适宜茶树生长。
休宁松萝茶的茶史追溯
松萝山在唐朝就有产茶的记载，而松萝茶的盛名远播是在明代。明代冯时可的《茶录》记载：”徽郡向无茶，近出松萝莱最为时尚。…是茶，比天池茶稍粗，而气甚香，味更清，然于虎丘，能称仲，不能伯也”。明代，饮松萝茶已成为一种时尚，因其香味比虎丘茶好，故而爱者甚众。
