信阳红的冲泡方法

粤湘源 10 0



  红茶是全发酵的茶叶,茶叶中的多酚类物质通过进行发酵的过程不断氧化,原本躲在叶子里面的营养物质跑到叶子表面,非常容易就溶解在水中。

信阳红的冲泡方法

  好茶自当应有正确的冲泡方式,才能将其茶性发挥的淋漓尽致,信阳红都不例外,下面茶诗网带您来看下信阳红的冲泡茶方法。

  1、备器

  准备好茶具,将水烧至沸腾备用。

  2、温杯

  依次用开水,将盖碗、公道杯、品茗杯预热。

  3、投茶

  取5克信阳红置于盖碗中。

  4、摇香

  合上盖碗的瓯盖,轻轻左右、上下摇晃茶叶,利用盖碗热度来激发香气。

  5、洗茶

  向盖碗中注入90-95℃开水至满,用瓯盖刮沫后,将水迅速倒出。

  6、泡茶

  向盖碗中注入90-95℃开水至八九分满,前五泡即泡即饮,五泡过后,每一泡顺延3-5秒的冲泡时间就可以。

  7、出汤

  将泡好的信阳红茶汤,通过茶滤倒入公道杯中。

  8、品茗

  用公道杯进行分茶,至品茗杯中七分满。信阳红茶汤红润明亮,花果清香、醇厚干爽。

  2009年,卢展工到信阳视察时,指出信阳可开发信阳红茶加工,并给信阳红茶起了个厚重而鲜亮的名字:信阳红。“信阳红”商标已成功注册。2011“信阳红风暴”上海启动仪式在浦东新区东方明珠塔隆重举行,标志着红茶“新贵”——“信阳红”正式抢滩登陆上海滩,这是“信阳红”继登陆郑州、北京、武汉、福州后进军华东地区的又一重要行动。

  红茶,属全发酵茶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成。其中以茶多酚酶促氧化为茶黄素、茶红素的发酵为最重要的一环。干茶冲泡后茶汤、叶底呈红汤、红叶的特征故名。

  更多红茶的茶叶基础知识,欢迎访问茶叶知识网-爱茶网。

标签: #信阳 #茶汤 #茶叶