红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士钟爱。红茶加工工艺先进，数据显示红茶中茶多酚降低90%以上，造成了茶黄素、茶红素等有利成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，防衰老，暖胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶，茶汤红艳，香气馥郁，口感甘醇。属全发酵茶，发酵作用促使茶叶中的茶多酚氧化形成了茶黄素、茶红素等新成分和醇类、醛类等芳香物质。温暖怡人的红茶，适宜绝大多数人群饮用。而红茶独具的保健功效，又特别适合一些人群长时间饮用。
信阳红茶有着独特的保健功效，如消炎杀菌、祛毒、醒神消疲、利尿、生津清热等作用，夏天饮红茶能止渴消暑，是极佳的运动饮料。还有着防龋、健胃暖胃、助消化、促食欲、延缓衰老、降血压、降血糖、降低血脂、防癌、抗辐射、预防治疗心梗等功效，防衰老作用强于大蒜头、西蓝花和胡萝卜等。信阳红茶孕妇、神经衰弱及失眠健忘人士、贫血人士忌讳喝红茶。
红茶当中包含一些有利于身体的抗氧化物质，在不考虑剂量的前提下来看，适量饮用也能够加强身体的免疫能力，因而能够抵御病毒的侵袭。
防范龋齿：
茶多酚是一种很很好的物质，虽然茶叶当中的占比并没有您想的那么多，但少量饮用也能杀灭口腔中的细菌物质，长此以往能够防范龋齿的发生。
常常饮用红茶的最大益处：
实际上，市面上流传的有关饮用红茶的益处过愉快夸张，无论是防癌还是降血压，请您科学看待。对于红茶当中的各种营养物质而言，剂量非常有限，而且茶友们单次饮用红茶的量也非常有限，因此你摄入身体的营养物质实际上少的可怜。
对于喝红茶的益处，实际上最大的是“能够增多饮水量”。如果您平常不爱喝水，如果你每日的饮水量本身有限，如果靠喝点红茶能够明显增多您的饮水量，这是一件很好的事情，促进身体代谢，促进排尿，因而就能够防范便秘等问题的发生。
孕妇喝红茶容易增多孕妇的心脏负担，贫血人士喝红茶会加重贫血的症状，神经衰弱和失眠人士喝红茶容易加重病情。
红茶再好，饮用也需“适宜”，说到具体，您应该适量+适温。建议您饭后饮茶，饮茶需缓慢，小口品茶，另外进口温度要控制，茶水温度不得超过60摄氏度，避免损伤食道黏膜和胃黏膜，甚至增多食道癌的患病几率。
2009年，卢展工到信阳视察时，指出信阳可开发信阳红茶加工，并给信阳红茶起了个厚重而鲜亮的名字：信阳红。“信阳红”商标已成功注册。2011“信阳红风暴”上海启动仪式在浦东新区东方明珠塔隆重举行，标志着红茶“新贵”——“信阳红”正式抢滩登陆上海滩，这是“信阳红”继登陆郑州、北京、武汉、福州后进军华东地区的又一重要行动。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚降低90%以上，造成了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增多。因此红茶有着红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品类以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品类主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
中国有悠久的茶文化，喝茶不仅能修身养性，而且还可起到养生的作用。喝茶成为很多人的一种习惯，但喜欢喝茶不一定就会喝茶，比如什么时间段适宜喝茶、哪些人不宜喝茶等，这些都不是很清楚。喝茶是有很多学问的，茶喝不好或喝不对，就起不到养生的作用。
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