六堡茶的明前茶是什么?六堡茶明前茶的品饮步骤

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  广西六堡茶是清代二十四种名茶之一,嘉庆年间列为贡茶,由此名闻天下。其中六堡茶中的明前茶是市场上最高级的六堡春茶。因为明前茶是清明节前的芽茶,以一芽二叶的六堡茶青炒制而成。因产量极小,生产成本高,市场上很少见,故物以稀为贵。

六堡茶的明前茶是什么?六堡茶明前茶的品饮步骤

  六堡茶富含茶友人的身体所需要的各种氨基酸、微量元素及其维生素,另外它所包含的脂肪分解醇要比其他的茶类要高得多,因此六堡茶就有着较强的除去油腻的作用,还能够降低人的身体脂肪化合物、甘油三脂、胆固醇等伤害人的身体健康的症状。喝黑茶有着助消化、解油腻、顺胃肠的益处,黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有利于人的身体消化,改善脂肪代谢;黑茶中的咖啡碱刺激作用,更能提高胃液的分泌量,因而增进食欲,帮忙消化;日本学者通过科学检验已证明,黑茶有着很强的解油腻、消食等功能,这也是肉食民族特别喜爱这种茶的原因;黑茶还能改善肠道微生物环境,有着顺胃肠的功能,我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。

  好马配好鞍,好茶也需要讲究饮法,如果有幸品尝明前茶,茶友则需要知道明前茶的饮法了。

  1、煮水听涛(听茶)

  明前茶被认为是茶叶中的上品,皆因其芽叶幼嫩,包含丰富的香气物质和滋味物质。但清明前气温偏低,不利于芽叶发芽,生长数量有限,生长速度较慢,很少能实现采摘标准,因此又有“明前茶,贵如金”之说法。

  2、初识瑞草(赏茶)

  清明节前采摘的茶历经了冬天的滋养,茶芽娇美细嫩,滋味清纯,外形条索紧结,芽叶之间短茎上没有液泡鼓起的现象,色泽黑褐油润,香气清高。

  3、玉谷归仓(入壶)

  六堡茶归属于后发酵茶类,因而越陈越醇。冲泡六堡茶需要的水温要实现100℃,如此以来才能在短时长内挥发出它的醇厚意蕴。建议冲泡六堡茶用相对大点的紫砂壶,先用开水烫洗茶壶,提高壶温,随后拨茶入壶,谓之“玉谷归仓”。

  4、高山流水(洗茶)

  古语说,好茶易得好水难寻,好茶叶必须以好水相配方能得到上品妙茶。六堡镇的茶山深幽泉众多,泉水甘甜清冽,正是冲泡六堡茶的最好用水。

  5 、在浴甘霖(泡茶)

  悬壶高冲,加盖后继续用热水浇淋壶的外部,以便增多壶温,激发茶性。

  6、凤凰点头(斟茶)

  凤凰是中国传说中的神鸟,传说她非梧桐树不栖。而在神州大地中,古郡苍梧正是梧桐树的故乡,因而也是神鸟凤凰的故乡。在苍梧,斟茶的手法采用凤凰三点头的姿势,表示凤凰的故乡——苍梧欢迎您!

  7、茶香远播(敬茶)

  将冲泡好的茶汤奉敬给客人,六堡茶独特的茶香茶味也将随同各位客人的美好记忆,流传到世界各地。

  8、色香怡情(品茶)

  深呼吸,充分感受六堡茶的陈香特点,陈香越浓,茶味相应越绵后。将茶汤含在口中,徐徐咽下,让茶汤在口中翻滚流动,充分地与舌尖、舌根、舌侧的味蕾接触,细细的品赏茶味。

  9、渐入佳境(第三泡)

  六堡茶是茶叶之中特别耐冲耐泡的茶类。讲究的是一泡二泡茶初醒,三泡四泡入佳境,到了第三泡第四泡的那时,茶的陈香老韵才真正释放出来。高品质的六堡茶能够冲泡到十几泡以上茶汤颜色不淡,茶气不减。

  10、含英咀华(品茶)

  六堡茶的明前茶芳香爽口,滋味清纯浓厚带苦涩,回甘快,生津感强。

  11、贵妃出浴(看叶底)

  夹取一片冲泡后的茶叶,摊开在桌面上仔细观察,用评茶师的专业术语叫看叶底。看叶底能够看出一品茶叶的生、熟、新、老。生即是炒青干仓陈化的六堡茶,叶底结实干净,表面泛出油光;熟制指的是历经渥堆精制的茶叶,叶底霉烂无光。新茶冲泡之后颜色变浅,老茶冲泡之后颜色变深。细心观察叶底,能够看到茶叶最为真实的一面。就像贵妃出浴,洗尽铅华之后,给您以最真诚的面对。

  12、起立谢茶

  好山好水出好茶,清茶一杯,蕴含着天地灵气,蕴含着人生哲理。六堡茶既有药用的保健功效,又能够带给人生活的享受。

  以上为六堡明前茶的品饮步骤,当然,不是所有的六堡茶都需要如此艺术品饮。但当茶友有条件,有机会的那时,静下心境,抛开一切,仔细品味,也许会从品饮过程中悟出一些个人的人生真谛。

标签: #茶叶 #明前茶 #黑茶