六堡茶社前茶是什么?六堡茶社前茶的特点

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  六堡茶社前茶是传统工艺六堡茶的一个颇具特色的品类,传统工艺六堡茶按时节时令采摘,经“杀青—揉捻—渥堆—复揉—烘干”的传统工艺流程,由茶农纯手工制成。

六堡茶社前茶是什么?六堡茶社前茶的特点

  ”能喝的古董“指的是老六堡。比较品饮:存放10年陈、20年陈、30年陈的六堡茶,茶香茶味会慢慢变沉,陈香明显,陈茶老韵、木香之沧桑让人能够感受到历史、岁月的沧桑,另外也能够在感官和艺术上也是一种享受。在这健康的大时代里,虽老茶品质更优、香气更醇和,但人们注重的通常更加多的是健康,不管你会不会品尝,喝了它对身体好,就是好东西。黑茶茶性温和,晚上饮用对人的身体无任何不良影响,对脾胃刺激相对较小,可以促进新陈代谢,加速身体内脂肪、毒素的消解和转化,长时间饮用可达到暖胃、护胃作用,进而达到健康养生的目的。当然,晚上饮用黑茶一定要慎重,切忌多饮用,黑茶尽管进过发酵,但依旧包含少量咖啡碱,晚上饮用黑茶过度,会造成失眠等情形。但通常情形下适量饮用黑茶,是不会对睡眠造成任何影响的。

  社前,指的是春社前。古代在立春后的第五个戊日祭祀土神,称之为社日,自宋代起确立,沿用至今。社日的时长通常在“春分”时节左右(3月20日),这种春分时节采制的茶叶愈发细嫩和珍贵,这个时段所产的茶称之为社前茶。如果称雨前茶为六堡茶的上品,明前茶为六堡茶的珍品,那社前茶应该就是六堡茶的极品了。

  六堡茶树属苍梧地方群体种,六堡地处桂东,境内北回归线穿过,气候比较温暖也比较湿润。通常的年份,春社前后就有大量的茶芽供采摘,在春社前,便已经有一到两轮的采摘期,有的年份雨水和气温适宜,甚至能够实现三四轮。六堡的社前茶,是六堡茶一个很有特色的品类,备受茶友的青睐。

  社前茶乌黑,细紧弯曲。条索紧实、细黑油润,弯如鱼钩,民间有“鱼钓茶”之说。因为多年陈放原因,干茶表面有一层淡淡的白霜。社前茶茶汤颜色橙红亮,但透明度稍欠。

  社前茶的萌芽、生长气温较低、温差较大、多雾,而且,多是刚萌发的新芽,以单芽、一叶一芽为多,茶味浓厚。

  社前茶香气柔和内敛幽,她的香不像其它茶,香气是慢慢散发出来,尤其是几道水后,才会明显感受得到她的“出香”,这也是鉴别好六堡茶的一个方式。这是泡六七道水后的茶汤颜色。茶汤颜色淡了些,后续再注入沸水冲泡,稍闷,同样的橙红,连续泡十多水,前期是微苦涩,后面是入口的甘醇。个人直喝到微醺,说明非常耐泡,茶质丰富。

  品饮社前茶,前期略有苦涩,后期是甜醇,茶汤香气明显,令人心旷神怡。

  社前茶的茶底呈墨绿色,柔软、明亮、肥厚。

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