农家六堡茶有春夏秋冬茶之分，茶叶采收的时节不同样，表现出来的香气，滋味和汤感都会不同样，茶的质量品质都不同，尤其是陈放年份越长，口味差异就更大。
六堡茶有着较好的抗血凝、降解脂肪等功效，还能促纤维蛋白质原溶解和抑制血小板聚集，使血管壁松驰因而增多血管有效直径，继而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，实现降压软化血管，预防治疗心血管疾病的目的。
六堡茶春茶的特点：
春天的那时，茶树历经一个冬天的蛰伏，萌发新的茶芽，采摘得到的茶叶嫩绿新鲜，茶质鲜软肥壮。制作出来的茶香气浓烈。初春气寒，虫害少见，茶农们不会用到农药，茶叶当然是天然绿色。总的而言，只要是春茶，后期有相应的工艺确保，制作出来的茶一定是最好的茶，茶客常提到的茶中的极品——六堡社前茶就是春茶制作的。
六堡茶夏茶的特点：
夏天气候湿热，茶叶的生长速度较快，茶叶纤维质较多较粗，因此，夏茶中的苦涩味也较为明显，通常而言，夏茶的味道较之其他时节的茶，味道要偏淡些。当然，从价钱上而言，夏茶的价钱也当然是最便宜的。
六堡茶秋茶的特点：
秋天天清气爽，秋天的茶叶是一年当中最老的，老叶内的物质是相对贫乏的，秋天制作的茶味道就更为寡淡一些，这些年来，老茶客较为钟情的老茶婆就是秋茶中的代表。
六堡茶冬茶的特点：
六堡镇地处北回归线，气候温润，霜降入冬之后，气候逐渐转冷后，因气温低，新梢茶芽生长缓慢，内含物质不断增多，制作的茶叶质量高，能够媲美春茶，香气比春茶更高扬。
