黄茶，能够说是六大茶系中存在感最低的一个了。在提及黄茶的那时，最常说的一句就是：“黄茶是一种与绿茶的制作工艺略有不一样的茶，多了一道焖堆渥黄的工序。”常常会有人将黄茶错认为绿茶的一种，黄茶最明显的特征——黄叶黄汤，也时常会被误解为是绿茶放坏了，那冲泡黄茶需要注意什么呢?下面大家就一起来知道一下吧!
黄茶功效：黄茶中包含咖啡碱、茶儿素等，饮用此茶之后，能刺激大脑的神经中枢，振奋精神。紧张工作之余，喝上一杯黄茶，有利于提高工作办事效率。
冲泡黄茶茶具选择
黄茶通常以盖碗或者是玻璃杯冲泡的味道是最佳的，黄茶中的君山银针以玻璃杯冲泡是最好的，如此以来能够观赏茶叶在水中冲泡的整个过程和整个形状的舒展，其“三起三落”的奇观尤为好看。
冲泡黄茶时的茶叶量和水温
1:50左右的投茶量就可以，冲泡的水温以85度为宜。
冲泡黄茶的三阶段
冲泡黄茶分为三个阶段，第一个阶段是泡30秒，第二个阶段是泡60秒，第三个阶段是泡2分钟，泡好后就能够喝了。
黄茶的品饮方式
品饮君山银针、霍山黄芽等黄茶在于观其形、赏其姿、察其色、尝其味、闻其香，故用圆直、无棱角、无花纹的玻璃杯盛茶是最佳的选择，如此以来能够通过洁净透明的玻璃杯去观赏茶芽的形和姿，让饮茶者大饱眼福。
以君山银针为例，用透明的玻璃杯冲泡君山银针时，能够看到初始芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面，随后慢慢降落，竖立于杯底，忽升忽降，最多可达3次，故君山银针有“三起三落”之称。最后竖沉于杯底，个个林立，似群笋破土，芽光水色，浑然一体。且不说品尝其香味以饱口福，只需亲眼观赏一番，也足以引人入胜，茶姿的形态、茶芽的沉浮、气泡的生成等堪比美不胜收的风景。根据“轻者浮，重者沉”的科学道理，“三起三落”是因为茶芽吸水膨胀和重量增多不一样步，芽头比重瞬间变化而引发的。能够设想，最外一层芽肉吸水，比重增大即降低，随后芽头体积膨大，比重变小则上升，继续吸水又降低……
黄茶的加工工艺
黄茶的品质特点是黄汤黄叶，制法特点主要是闷黄过程，利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是因为湿热作用引发，并造成一些有色物质。变色程度较轻的，是黄茶，程度重的，则形成了黑茶。其典型工艺流程是杀青、闷黄、干燥，揉捻是黄茶必不可少的工艺。
相关介绍：黄茶自古至今有之，但不一样的历史时期，不一样的观察方式赋予黄茶概念以不一样的含义。历史上最早记载的黄茶概念，不一样现今所指的黄茶，是依茶树品类原有特征，茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽，都因芽叶自然发黄而得名。
