减肥功效比较——普洱熟茶VS生茶
普洱茶茶气是茶叶能量释放的表现，其中最容易被人的感觉器观感知到的是香气。香气在茶叶制作的各个环节及其制成品中、冲泡及品饮过程中都能够体验得到。以普洱茶而言，凡是公认茶气最强的茶，在制成之后嗅之干毛茶或茶饼都会有强烈、持久、深沉的香气，在冲泡时沸水冲入时茶香气开始散发，饮时汤中有香，饮后杯底留香。干茶时、冲泡时、品饮时、饮后杯底几个环节的茶香强弱就是茶气强弱的最直观表现。
为何有些黑茶喝起来会发酸?该怎么处理发酸的茶?黑茶发酸有几个方面的原因，首先是原料选择，较嫩的茶容易出现酸味。这是春茶，全芽，一芽一叶较容易出现的情况;第二，潮水过度;第三，发酵程度较轻，发酵程度低于7成，出现酸茶的概率就很高;第四，发酵温度低，堆子温度上不去，茶没那么容易发黑，因此比较容易导致轻发酵。发酸的黑茶，没有品饮愉悦感，最好是放弃，可是实在舍不得，能够尝试存储一段时间，在自随后发酵过程中有也许酸味会消除。时间不好说，也许是3年、5年、10年。而且这只是存在也许性，不代表一定。
普洱熟茶和生茶到底哪个减肥作用更好呢?咱们先从普洱茶减肥的机理来做分析。
普洱茶的减肥，降血脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等各种有效成分综合作用形成的，二是发酵过程形成的各种有利菌群综合作用(菌群作用能够降低小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。
生茶初期(生厂1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化)，其减肥作用慢慢开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同达到减肥降血脂的。 因此总体上看，通过进行发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)减肥降血脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。 稍微知道一些普洱茶的人都知道，过去的熟茶也是生茶历经长时间的陈化由生转熟的，现代工艺的熟茶只是通过人工发酵的方法促进了这一进程。
因为市场的需求不一样，而且消费层次不一，因此市面上普洱茶品的档次和品类也比较多，价钱上也有较大的差异，您还是要根据自身的消费能力进行选购，不用盲目跟风。而且普洱茶造假做旧的好多，造假手段主要就是以湿仓促进生茶的陈化速度，制造出所谓的“陈年老茶”，或者把茶的包装做旧，以表现出陈旧感;鉴于陈年普洱茶的真假和优劣鉴定对普通消费者而言有极大的困难，因此建议初涉普洱茶的朋友不用选购老茶，免得上当。另外建议茶友们选购时先少购多尝，因为不一样厂家出品的普洱茶在口味是有差异的，一定要合自己的口味，选购后多请教懂行的人或者请他们一起品饮。
