单从茶源产地自广东潮州的凤凰镇，因此，也叫做凤凰单枞茶。凤凰镇是我国一个有着七百多年历史的茶区，这里产出的茶叶闻名海内外。单从茶是我国的名茶，是档次较高的一种茶叶。单枞茶下面有多个品类，下面，大家详细知道下单枞茶的分类。
乌龙茶中包含机化学成分达四百五十各种，无机矿物元素达四十各种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素包含许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
单丛茶是什么茶
单从茶是乌龙茶，是比较高档的云雾茶。单枞茶是结合了手工喝机械制作出来的，先要历经晒青、晾青，再历经揉捻、烘焙等多道工序才能制作出来。成品干茶条索粗壮，色泽是黄褐色，非常油润，泛着光泽。茶香持久，滋味鲜爽，极具山韵。
单枞茶的分类
依照所采摘的茶叶叶片大小，单枞茶能够分为大叶种、小叶种喝中叶种。依照叶色来划分，单枞茶能够分为白叶、乌叶和赤叶。依照采摘的时长来划分，单枞茶又能够分为迟芽种、特早芽种、中芽种和早芽种。
单枞茶的特殊之处在于，它有好多种香型，依照成茶的香型来划分，又能够分为玉兰香、肉桂香、夜来香、茉莉香、蜜兰香等等各种。单枞茶的自然花香型非常多，有79种，天然果味香型有12种，还有其他的清香型十六种。
单枞茶的茶树的主要品类是宋种1号、宋种八仙、宋种东方红喝宋种芝兰香。宋种1号是凤凰茶区最为古老的一棵茶树，树龄至少有600年。宋种八仙是从"大乌叶"上采取插穗无性繁殖培育出来的，嗲有明显的芝兰香气。
单枞茶是我国出名的乌龙茶，依照不一样的条件来划分，单枞茶的分类有好多种，要完全知道这种茶，大家还需要再次学习哦。
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