在我国的茶文化当中，潮州功夫茶最具代表性，早在唐宋时期，就出现了散茶的品饮方式，而到如今，就发展成了非常出名的功夫茶泡法。凤凰单枞茶就是产于茶文化背景非常深厚的潮州。下面，大家来看看怎么泡单枞茶。
乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。由安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东潮州，后传入台湾。品尝后齿颊留香，回味甘鲜，在日本有“美容茶”、“健美茶”之称。
单枞茶怎么泡
1、先取出6克左右的单枞茶，也能够根据个人的口味，在此基础上稍作增减。将取出来的单枞茶放入到盖碗里面。在投茶之前，先要进行烫杯，就是用沸水淋烫盖碗，以提高盖碗的温度，如此以来更能将茶性激发出来。
2、单枞茶投入到盖碗里面之后，立刻就能够闻到茶香。接着，采用高冲的方法将开水注入到盖碗里面。高冲能够让茶叶在水的冲击下翻滚，让其充分在沸水里面浸润，更有利于将茶的色、香、味发挥出来。
3、水要注满整个盖碗直到溢出，用盖碗的盖子轻轻在茶的表面来回刮动，将上面的浮沫去掉。接着，继续高冲如沸水，对着盖碗边缘的泡沫冲。这也是达到了洗茶的作用。静置几秒之后，就能够出汤了。接着，就是分汤，通常采用低斟的方法，如此以来能够维持茶的温度，更不会激起泡沫。
单丛茶用什么壶泡
泡单枞茶通常用白瓷盖碗或者红泥壶、紫砂壶，这些茶具都是能够的。但是，不一样的茶具，也会有些许不一样的冲泡作用。盖碗可以确保茶汤的原汁原味，紫砂壶喝红泥壶愈发吸香，可以确保茶汤的香气，也更能润水，总之，各有各的长处。
泡单枞茶的方式已经给大家介绍完了，最好用白瓷盖碗泡单枞茶，也能够用紫砂壶或者红泥壶。
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