乌龙茶的药理效果，突出表如今分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。
乌龙茶有着养颜、排毒、利便、抗化活性，解除细胞中的活性氧分子等功效。中老人常常喝乌龙茶有利于维持听力。对男性听力的防护效果显著大于女人。虽然喝乌龙茶对听力有保健效果，但都不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
台湾乌龙茶的产区及特色
1、松柏茶区
海拔高度约500公尺，位于南投县名间，是台湾早期主要乌龙茶产地之一。此区的乌龙茶以机械采收为主，量大，讲究制作的过程及设备，茶叶本质较清香淡甘。
2、冻顶茶区
海拔高度约900公尺，位于南投县鹿谷，是台湾炭焙乌龙茶最有知名度及最大的产地。台湾最著名的比赛茶区，往往春冬两季的比赛圣事皆会吸引各的茶农前往缴茶比赛。它有知名度于焙火，也就是人们常说的「功夫茶」或「老年人茶」，茶汤较褐色，茶味有焙火的甘醇，气味中亦带焙火味。因为炭焙后咖啡因占比较低，较不会影响睡眠。
3、阿里山茶区
海拔高度约1500公尺，位于嘉义县石桌，在外销知名度中最旺，此区以半发酵乌龙茶为主，茶叶气味清香脱俗，口感甘醇甜美，是目前高海拔乌龙茶最大的产区。
4、玉山茶区
海拔高度约1800公尺以上，位于嘉义县及南投县交界，属新兴茶区之一，也以发酵乌龙茶为主，因为高度较高，茶叶生长时间较通常长，所以耐泡性佳，通常冲泡6-7次是不成问题的。气味浓郁氛香，茶汤金黄，口感清新可口，属高等茶叶之一。
5、梨山茶区
海拔高度约2000公尺以上，位于台中县及南投线山区交界，属台湾乌龙茶最高种植区域，量少物美，味道清新，长期浸泡亦不会苦涩，是乌龙茶中的极品。
6、别的茶区
别的如杉林溪、瑞里、瑞峰、梅山、庐山、红香、武界……等为新兴的茶区，也有非常好的品质及价钱。只因知名度不比以上的茶区，所以较被忽略，也因为如此这些茶会以临近的茶区为名。
其特色会因地区及气候而发展出它特有的独特性。气味氛香、口感甘醇、茶茶汤颜色泽金黄。(来源：茶叶微刊)
很多人以为只有包含乌龙名字的才叫乌龙茶，而其实乌龙茶是一个类，而有些茶直接以乌龙命名，比如台湾乌龙、矮脚乌龙、高山乌龙等，而很多人以为铁观音和岩茶不是乌龙茶，其实这些都属于乌龙茶，这种关系很像黑茶，很多人以为普洱茶不是黑茶，只有安化黑茶才是黑茶。
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