君山银针的采摘和制作都有严格需要，每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶，要历经杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时。
黄茶是沤茶，在沤的过程中，会造成大量的消化酶，对脾胃最有益处，消化不好，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
君山银针，归属于黄茶中的上品茶类，为中国的十大名茶之一。君山银针茶色鲜绿，其泡出的茶香也是甘醇爽口，让人回味无穷。另外，君山银针还具观赏的价值，君山银针茶外形酷似龙井，君山银针茶的功效与保健作用都不亚于龙井。下边就而言说君山银针茶的功效与效用有哪些。
君山银针主要的功效与效用如下：
一、促进胃肠消化
君山银针茶内包含的咖啡碱和茶多酚能够降低胃肠对脂肪的吸收，帮忙胃肠消化，因此常饮君山银针茶可以对消化不好、食欲不振等达到作用。老年人饮用也非常益于健康。
二、抑制癌细胞
君山银针茶具抗癌的作用，常饮君山银针茶能够加强免疫力，抑制癌细胞的增长，可延年益寿，预防恶性肿瘤形成。癌症患者常常饮用具很好的作用。
三、减脂肪
君山银针茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除的作用。
四、抗氧化防衰老
君山银针茶防衰老的功效是公认的，它具抗氧化的作用，因而可缓解衰老。女人朋友们常常饮用，可令你年轻几岁。
五、醒神益思
常常饮用君山银针茶，可以达到醒脑醒神的作用，因而可令人缓解疲劳，尤其是夏天饮用，可提高工作办事效率。办公室白领最好常常饮用，对于提高工作办事效率是比较作用的。
除此之外，君山银针还有清热明目降火、利尿、止咳化痰、美容养颜等功效。大众闲暇时不妨泡杯君山银针茶来喝，以此实现健康养生的作用。
