黄茶，沤茶，在沤的进程中，会发生大量的消化酶，对脾胃有着精采的益处。常饮黄茶，有利于消食化滞、醒神醒脑、杀菌消炎、减肥美容等，当然的，作为中国六大茶叶种类之一的黄茶，种类也是好多的，相关的介绍如下!
黄茶功效：黄茶包含丰富的维生素、类黄酮，有着抗氧化的功能，可以滋润皮肤，延缓肌肤衰老。想要美容养颜的朋友，适量喝些黄茶也是很好的。
黄茶的品类有哪些
1、黄芽茶
原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，主要包含湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”，四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。
湖南洞庭君山银针为黄芽茶之极品。其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，茶汤颜色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽。在国际和我国市场上都久负盛名，身价千金(现北京市场零售价每市斤已逾千元)。
安徽霍山黄芽亦属黄芽茶的珍品。霍山茶的生产历史悠久，从唐代起即有生产，明清时即为宫廷贡品。霍山黄大茶，其中又以霍山大化坪金鸡山的金刚台所产的黄大茶最为名贵，干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。
霍山黄芽的特点：茶形细嫩多亮，形如雀尖;茶色嫩黄;香气栗香;茶汤颜色黄绿清明;茶味醇厚有会甘;叶底黄亮嫩匀厚实。
2、黄小茶
采摘细嫩芽叶加工而成，主要包含湖南岳阳的“北港毛尖”，湖南宁乡的“沩山毛尖”，湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。
北港毛尖：岳阳自古以来为游览胜地。其产北港茶在唐代就很有名气。北港发源于梅溪，全长2公里余，因位于南港之北而得名。岳阳市康王乡北港湖一带，是现今的北港毛尖产地。北港毛尖通常在清明后5-6天开采，鲜叶标准为一芽二、三叶，选晴天采搞，不采虫伤叶、紫色叶、鱼叶不带蒂嫩度分特号、1-4号五个档次。
沩山白毛尖：产自湖南省宁乡县西部的大沩山，商品销甘肃、新疆等省。沩山白毛尖制造分杀青、闷黄、轻揉、烘焙、拣剔、熏烟六道工序，烟气为通常茶叶所忌，更不必说是名优茶。而悦鼻的烟香，却是沩山白毛尖品质的特点。沩山白毛尖的品质特点是，外形叶缘微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，茶汤颜色橙黄明亮，松烟香芬芳浓厚，滋味醇甜爽口，叶底黄亮嫩匀。沩山白毛尖颇受边疆人民钟爱，被视为礼茶之珍品。
蒙顶茶：产自四川省名山县蒙山。蒙山产茶的历史十分悠久，蒙顶茶自唐至明清，都是有名的贡茶。如今乃有不少茶馆.茶庄悬挂“扬子江中水，蒙顶山上茶”的对联，可见蒙顶茶影响之深远。每年春分时节开始采制蒙顶黄茶，选择肥壮的芽头一芽一叶初展，经杀青.处包.复炒等八道工序制成。
蒙顶茶的特点：茶行扁直，芽毫毕露;茶色色泽微黄;甜香溶郁;茶汤颜色黄亮;叶底嫩黄匀亮。
3、黄大茶
采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成，主要包含安徽霍山的“霍山黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。
广东大叶青：为广东的特产。制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆。这与其它黄茶不一样。产品品质有着黄茶的通常特点。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东大叶青的品质特点是，外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整，显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，茶汤颜色橙黄明亮，叶底淡黄。
海马宫茶：产自贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。海马宫茶采于当地中，小群体品类，有着茸毛我，持嫩性强的特性。谷雨前后开采。有着条索紧结卷曲，茸毛显露，青高味醇，回味甘甜，茶汤颜色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮的特点。
黄茶与绿茶的不同
1、黄茶和绿茶的性子不同
黄茶
黄茶归属于轻发酵茶，茶性暖和，颠末闷黄工序，促使茶坯在水热浸染下举办非酶性的自动氧化，茶多酚占比较少。
绿茶
绿茶是未经发酵制成的茶，储存了鲜叶的自然物质，富含茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养因素，茶性较量寒凉。
2、黄茶和绿茶的特性不同
黄茶
黄茶成茶形状条索扁直，芽壮多毫，光华金黄鲜润;冲泡之后，茶汤深黄显褐，有高嫩的焦香，滋味浓重、醇和。黄茶的明显特性是黄叶黄汤。
绿茶
绿茶制品茶条索纤细，光华绿翠，白毫显示;冲泡之后，茶汤颜色碧绿清亮，香气高长，滋味鲜醇、甘爽，其明显特性是清汤绿叶。
3、黄茶和绿茶的建造工艺不同
黄茶
黄茶的建造进程为：鲜叶达成、揉捻、闷黄、干燥等。黄茶的达成、揉捻、干燥等建造工序和绿茶相似，但在干燥进程的前或后，增进了一道重要的闷黄工序。
绿茶
绿茶，是以茶树的新叶或芽为质料，未经发酵，先经高温达成，杀灭了各类氧化酶，维持了茶叶绿色，随后经揉捻、干燥等典范建造工艺制成。
4、黄茶和绿茶的产地域别
黄茶
湖南岳阳是中国黄茶之乡，在贵州、山西、四川、安徽、韶关、肇庆、湛江等地也有漫衍。差异产地的黄茶，有着差异的奇异品格。
绿茶
中国出产绿茶的范畴极其普及，首要出产省份有：河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建。
5、黄茶和绿茶的功能不同
黄茶
黄茶归属于发酵茶，才发酵的进程中，发生了大量的消化酶，对脾胃有着精采的用处，有利于治疗消化不好，食欲不振等。另外，常饮黄茶，还能减肥、醒神、杀菌、抗癌等。
绿茶
绿茶富含自然物质营养，不只有着醒神、清热、解暑、去腻、减肥、美容等保健功能，还对当代疾病，如辐射病、心脑血管病、三高病、癌症等疾病，茶叶知识，有必定的帮忙治疗浸染。
综上所述，凭证鲜叶老嫩、芽叶巨细，黄茶能够分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶包罗有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小茶则有沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则归属于黄大茶。
