白茶，是这些年来逐渐开始大热的一款茶叶。实际上早在古代，人们就已经十分认可白茶的功效了，清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。”那喝白茶能够减肥是否是呢?相关的介绍如下!
通常而言，存放五六年的白茶便可称为老白茶，而存放十几二十年的老白茶更是难得。有关老白茶大致有多少年份，爱茶的朋友们该怎么喝出来呢?1、老茶条索黄褐色偏黑褐色，但不是完全黑，老茶面上的灰尘、碎屑很少，看起来很干净，其表面的白毫显银白色或银灰色。2、不管闻干茶或者闻汤，香气和新茶时候的扑鼻香是完全不同样的。这个时候有淡淡的陈香，这个香味有点像一些木头或中草药的香味，如蜜枣、荷叶的香气。3、老白茶口感很温润，没有苦涩感，而且汤质比较醇浓、滑爽，汤水入口后加上茶叶的香气，瞬间能使人沉静的感觉。4、汤水干净透亮，不含杂质，冲泡时候头几泡表面还有有云雾气，而且汤水粘稠浓郁。3年至7年的老茶茶汤颜色杏黄或橙黄，7年至15年的老茶杏红或橙红，通常杏红或橙红的颜色会持续很久，传说中的酒红或红褐色是20年以上的老茶才有的茶汤颜色。
白茶虽为中国特有的茶类，却始终是“墙内开花墙外香”。自古以来，白茶就始终作为出口茶远销国外，主要销往欧洲、 美国等发达国家和地区，备受国际友人的青睐。而我国，熟悉白茶的人则少之又少。这些年，人们对于健康生活的追求越来越高，不少研究机构也对白茶的功效进行了深入解读，健康、自然的白茶自殊不知然为越来越多的国人所知晓、钟爱。白茶在我国的“身价”也随之水涨船高。喝白茶能够帮忙减肥
白茶功效等同于犀角，这里的白茶指新制成的白茶。犀角性寒，白茶也性寒，在陈放后，白茶的寒性会逐渐褪去，茶性也渐渐转为温和。在过去，白茶比起茶水而言，更像是一款药物。民间常常有存放白茶用于治病的传统。在福建一代，人们出现了感冒、发热、头痛、牙疼等症状时都会饮用白茶偶来缓解病痛。
白茶的营养价值
新制成的白茶在陈化的过程中，要历经寒、凉、平、温、热这5个阶段。有关老白茶，市场上并没有一个明确的定义，一些只有3~5年的陈茶也被称为老白茶，而在过去，至少陈放了7~10年以上的，才能称为老白茶。真正的老白茶，没有任何寒凉的感觉，喝起来令人周身温暖舒畅，还有健脾暖胃的功效。
在夏季，如果总觉得烦闷、燥热、容易上火、手脚发热，就能够适量地喝一些新白茶，以实现降火清热的功效。如果你的脾胃弱、手脚冰凉、脸色苍白，就比较适合喝一些老白茶。不论是新老白茶，都富含氨基酸和营养元素，有抗辐射、消肿、生津等功效，常常面对电脑、咽喉肿痛、长湿疹的人群就能够多喝一些白茶。在南方一代，如果身上长了湿疹，就会用老白茶的茶水来涂抹患处，作用十分明显。
白茶的泡法
一、玻璃杯泡法
根据玻璃杯容量大小，1:50的比例，1克茶50ML水。通常玻璃杯3-5克白茶量。
先取温水烫杯，避免正式冲泡因为热而导致玻璃杯破裂。
接着向杯中投至3-5克茶叶，借着杯子的热量余温，摇动干茶在杯中，借以闻香，此为摇香(下面几种冲泡方法亦然)，体会白茶的干茶毫香、清香、甜醇香、药香、荷香等。
润茶：注入85-100度的水(白毫银针85度左右，牡丹90度左右，寿眉老白茶100度左右，水温下面几种方法相同)，盖着干茶的量就可以，轻微转动玻璃杯，使茶叶浸润，随后快速倒出水并沥干。这时能够再次闻杯中茶香，与刚刚的摇香又是不一样的感觉。
冲泡：注水，沿杯壁轻缓注入杯子的七份满就可以。注水时能够采用“凤凰三点头”手法沿杯壁注入，以示对客人的尊敬，也可以欣赏银针飞舞，上下纷飞。。。
品饮：稍待一二分钟就可以品饮，待杯中水饮到刚刚盖过茶叶时续水七分满，每次不饮干再续水，是为了维持几道茶汤的滋味均匀。
二、盖碗泡法
盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。
1、投茶：根据盖碗容量的大小来定，通常投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。
2、润茶：洗茶即醒茶
3、冲泡：冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿慢慢注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。
4、出汤：出汤要掌握两点，就是时长和手法，注完水后停留5秒就可以出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时长千万别犹豫，一定要快，尽快沥干;沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，如此以来茶汤会更好喝。
三、紫砂壶冲泡
紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。
1、温具：沸水冲洗茶具
2、置茶：茶量约占紫砂壶的三分之一(根据自己口味浓淡稍增减)。有友说银针万不可壶泡，实际上未必，看你如何小心伺候了，每道水温要掌握好、每次出汤快些，并不适合闷盖就可以。茶，是个最温厚宽容的佳人，茅屋住得、精舍亦能安顿身心，关键在于你的柔情以待。
3、润茶：快速润茶1-2次(老白茶可两遍)，以便唤醒茶味;
4、冲泡：沿壶沿注水，不可直冲壶心;
5、出汤：稍待10-30秒就可以将茶汤倒入公道杯中(如果每次冲泡间隔时长很短，可留少量茶汤在壶中，以确保每一泡茶汤味道不变。当然每次沥干是泡出好茶汤滋味最保险的做法。)
6、分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用;
7、品茗：闻其香，观其色，品其味。
常常喝白茶，是自己身体能感受到的更舒服、更舒畅。
白茶的价值，从来不在于价钱，而在于品质。只要品质优异，就算是平凡的寿眉，仍然有着很高的品饮收藏价值。
