菊花，是一个非常庞大的家庭。
花茶由精制茶坯与有着香气的鲜花拌和，通过相应的加工方法，促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶茶汤颜色深，深得偏好重口味的中国北方人钟爱。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以可以吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。
按栽培形式分，有多头菊、独本菊、大立菊、悬崖菊、艺菊、案头菊等栽培类型;按花瓣的外观形态分，有园抱、退抱、反抱、乱抱、露心抱、飞午抱等栽培类型。虽然喝菊花茶是再平凡但是的事情，可是，你挑的菊花，挑对了吗?
到底怎样的菊花才适合饮用?怎样的菊花才有健康功效?怎样才可以避免买到劣质的菊花?怎样才能挑到上等的菊花?怎样才能知道自己喝的菊花是对身体好的?
胎菊，小小一颗有大效用
胎菊对身体很好，特别是舒缓眼睛疲劳，这可不是杯小茶随便说说的。
据《本草纲目》记载性味甘、苦、微寒，入肺、肝经，可疏风散热、养肝明目、祛秽祛毒：饮之，颇利身心。
调饮“菊普”，优雅醇厚
普洱浓沉，胎菊清淡。普洱含蕴内敛，胎菊香气清扬。普洱好像大户人家的厚墙高瓦，胎花则是墙内变化万千的花园景致。当它们结合在一起了，简直就是天作之合，一切都那么美好。如果觉得家里普洱茶滋味比较单调，冲泡普洱茶时能够加些胎菊制成“菊普”，有着均衡优雅之美。
在外面好好拼搏的另外，也要照顾好自己
胎菊对天天对着电脑，常常加班熬夜的上班一族很好，咱们都知道胎菊有着散风清热、平肝明目之功效，一定程度上能够舒缓眼睛疲劳，降低电脑辐射对眼睛的损伤。
而且平时饮食习惯不好，喜爱吃香的喝辣的，非常容易上火，喝胎菊就对了。胎菊性甘、微寒，有解热、抗菌的作用。《本草纲目》记载其补水制火，益金平木，火降热除。
胎菊，杭白菊中的上品。胎菊，实际上也是杭白菊，只但是杭白菊还在“娘胎”里的那时，即花瓣微微张开，就采摘下来了，历经蒸制、烘焙、干燥就成了胎菊。花瓣未完全张开，就表示维持着刚出生时的鲜灵，拥有独特的口感。而且产量少，颇为珍贵。
上好的胎菊，源自桐乡
桐乡是杭白菊的源产地地，种植历史源远流长。明末清初桐乡著名学者农学家张履祥，在其著作《补农书》中就有记载。桐乡是典型的江南水乡，地处杭嘉湖平原腹地，绵延的大运河、肥沃的土壤，合适的气候。让菊花的生长有着天然的优势。
跟茶叶同样，胎菊也分等级
本期建议的胎菊为特级，颗粒圆润紧圆，捏起来扎实有质感。要知道胎菊的品质，先要知道胎菊制作过程中容易出现的两种次品。蒸制时间不到，没有蒸熟，晒后花瓣边缘发黑的，叫做生花。蒸制时锅中水过多，经水烫后，晒后成褐色的，叫做烫花。
特级：花型完整，花瓣厚实，花朵大小均匀;无霜打花、霉花、生花、汤花。
一级：花型基本完整，花瓣较厚实，花朵大小略欠均匀;霜打花、生花、汤花在5%以内。
二级：花朵大小略欠均匀;霜打花、生花、汤花在7%以内。
胎菊该如何挑选呢?
1、认准产地。上好的胎菊，源产地地是浙江桐乡，一定要看清产地。外地也好多冒充的菊花。
2、看其形。硫磺熏过的菊花，颜色偏灰白，色泽均匀，花托颜色偏淡绿。而好的菊花的干品略带黄色，花心比花叶颜色更重，色泽不均匀，花托偏绿。
3、闻其味。如果有刺鼻的酸味，则是被硫磺熏过的。没有被熏过的菊花，只有淡淡的花的清香。
4、捏一捏。被硫磺熏过的菊花，质地偏干、硬、脆，没有被硫磺熏过的菊花，质地相对松软、顺滑。
泡水后，茶汤颜色黄绿透亮，胎菊在其中悬浮起落，姿态轻盈优美，入口香甜浓郁，花香通透悠扬，始终在口齿间萦绕。还能与熟普调饮，赶紧来买买吧。
花茶是我国特有的茶类，古人曾写有诗：“香花调意趣，清茗长精神”，表明饮花茶不仅是一种乐趣，而且可以保健祛病。
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