乌龙茶作为中国特种名茶，除了与通常茶叶有着醒神益思，缓解疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、祛毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表如今抗癌症、降低血脂、防衰老等特定效用。
台湾的冻顶乌龙茶，产于冻顶茶区，茶区海拔约600-1000公尺。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，茶汤颜色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，是茶中珍品。
冻顶红乌龙，是在冻顶乌龙保守工艺基础上，发展重萎凋、重发酵的乌龙茶新制法。因茶汤水色橙红，口味柔和酷似红茶，因而取名“红乌龙”。茶如其名，红乌龙是结合了乌龙茶与红茶的加工特点，而进行重组创新的茶类。
红乌龙性温，不伤胃，适合在秋冬天节饮用。对于女人朋友来说，红乌龙有着消脂减肥，美容养颜等功效。
冻顶红乌龙，延续了台湾高山茶的球状外形。茶汤颜色有红茶茶汤的视觉美感，但除此之外，却又能平添几分不一样体验。
投茶入盖碗，甜香的气息，淡淡地弥散开来。
沸水激茶，看叶底在杯中婀娜多姿，隽秀舒展。好茶的叶底是活的。
片刻出汤。啜茶入口，香气冲扬。清澈悠远，回味渐浓。花果香馥郁，回甘生津，持久高亢。
第二泡，红汤似焦糖，果香渐浓，回甘，久久难忘。
冻顶红乌龙，乌龙的茶底犹在，化作了茶汤的筋骨。那丝丝的蜜香甜味，就是清苦茶汤间的一抹艳丽。
借用台湾茶人的一首诗，来形容曼妙的红乌龙：红色茶汤鲜果香，甘醇回味扑鼻梁。一芯二叶手工采，冷泡滋味透心凉。(作者：果木悠悠，来源：茶梦家)
乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
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