四大名丛归归属于乌龙茶类，是武夷茶区所培育出的珍贵名品。武夷岩茶在习惯上分为奇种、单枞奇种、名枞奇种、名种四种。名枞奇种中最著名的是「大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟」，并称“武夷山四大名丛”，有着不同样的品类特征。
乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东，后传入台湾。
冷泡后的乌龙茶，香气层层递进，花香和果香并存，蜜香暗涌，这股香气令人瞬间心旷神怡，对于爱香的女人来讲尤甚。
武夷四大名丛之大红袍
大红袍是茶名也是茶树品类名，生长在福建武夷山天心岩九龙窠的岩壁上，至今已有三百多年历史。在武夷“四大名丛”中享有最高的声誉，称为“茶中之圣”。
大红袍的品质超群，其条索匀整、壮实，色泽绿褐鲜润，茶汤颜色金黄，有桂花香，味醇而清，“岩韵”浓郁，且耐冲泡，回味甘爽，九泡仍有余香。这是其他岩茶所不如的。
武夷四大名丛之铁罗汉
铁罗汉是武夷岩茶中最早的名丛之一，其成名较早，据清代郭柏苍《闽产录异》(1886年)载：“铁罗汉为武夷宋树名，叶长。”可见铁罗汉在宋代就已出名。
铁罗汉的干茶条索粗壮紧结，色泽青褐有光泽。香气馥郁幽长，细而含蓄，岩韵明显。茶汤颜色橙黄明艳，滋味醇厚浓爽，回甘持久，岩韵突显，耐冲泡。叶底匀整，叶质柔软，绿叶红镶边。
铁罗汉不但品质优异，而且有治病的奇效。1890年和1931年，惠安县曾两次发生时疫，在服用施集泉的铁罗汉后，一些病人得以治愈。
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