峨眉毛峰属于什么茶?
峨眉毛峰产自四川省雅安市雨城区凤鸣乡。原名凤鸣毛峰，现改为峨眉毛峰。是这些年来新创制的蒙山地区的名茶新秀，茶叶品质优异，其茶信价比很高，是一款非常适合爱茶的朋友们做口粮茶的川茶。
峨眉毛峰是典型的不发酵茶，在峨眉毛峰芽叶采摘后，历经容易筛选，便直接进行炒青，便直接进行炒青，整个制茶工艺的发酵程度低于10%。
我国将发酵程度低于10%的茶，统称为不发酵茶，归属为绿茶类，因此峨眉毛峰归属于绿茶。
峨眉毛峰外形条索紧致，匀卷弯曲，色泽嫩绿，鲜润显毫，叶茎秀丽。茶汤颜色黄而鲜绿;滋味浓爽适口;茶汤中有茶毫上下浮动穿插，令人赏心悦目。香气高洁而悠长，有浓郁板栗香扑鼻而来，无草青味或异味混杂其中。滋味醇厚，茶汤初入口时略带苦涩，快速转化为回甘，齿颊生津;二入口时，茶汤顺滑顺畅，口中，喉中茶香圆润。
峨眉毛峰采摘自四川雅安雨城区凤鸣乡高山茶树的一芽一叶、二叶鲜叶，经杀青、揉捻、烘焙等11道工艺精制而成。因其茶叶未通过进行发酵，最大程度的保存了茶叶的营养物质和微量元素，平时适量饮用峨眉毛峰茶对体健康有利。
峨眉毛峰产自四川省雅安市，是这些年来新创制的蒙山地区的名茶新秀。其成品条索紧卷，嫩绿油润，银芽秀丽，白毫显露，香气鲜洁，滋味浓爽，茶汤颜色微黄而碧，叶底嫩绿匀整。
峨眉毛峰，成品条索紧卷，嫩绿油润，银芽秀丽，白毫显露，香气高洁，滋味浓爽，茶汤颜色微黄，叶底嫩绿匀整。
加工工艺
峨眉毛峰继承了当地传统名茶的制作方式，引用现代技术，采取烘炒结合的工艺，炒、揉、烘交替，扬烘青之长，避炒青之短，研究成独具一格的峨眉毛峰制作技术。整个炒制过程分为三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序。所制成品，外形条索细紧匀卷，色泽嫩绿，鲜润显毫，银芽秀丽，香气高洁，新鲜悦鼻;茶汤颜色微黄而碧绿;滋味浓爽适口;叶底匀整，整叶全芽，嫩绿明亮。
峨眉毛峰产地介绍
四川雅安地区栽培生产名茶历史悠久，始于唐代，见载于陆羽《茶经》。迄今已有1200余年。1978年雅安地区茶 叶公司与桂花村联合，在原有生产工艺基础上，选早春一芽一叶初展优质原料，采用炒、揉、烘交替进行的工艺，创制了特种绿茶名品——峨眉毛峰。雅安地处四川盆地西部边缘，与西藏高原东麓接壤，位于北纬30°，东经103.3°，受西藏高原大地形和雅安所处四面环山地形所影响，雨量充沛，气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，群山青翠，烟雨蒙蒙，湿热同季。土壤肥沃，土层深厚，表土疏松，酸度适宜，为茶叶形成较好品质，创造了十分优越的条件。
