六堡茶的产地有苍梧、贺县、横县、恭城、贵县、三江、河池、柳城等20余县。在六堡茶区范围内,有恭村茶、黑石村茶、罗笛村茶、离涌村茶、蚕村茶等,在历史上最为有名的是恭州村及黑石村的茶叶好,横县岭溪所产茶叶品质和制法与六堡茶相近,亦统称为六堡茶。每年一到六月中下旬至七月上旬江淮流域一带常常出现一段持续较长的阴沉多雨天气。这时正值江南梅子黄熟之时而且器具多发霉,称“霉雨”或“梅雨”。梅雨天阴雨连绵,有时还会夹带着一阵阵暴雨,近几天连续阴雨天气让空气总是弥漫着粘粘的湿气,长时间不能驱散。
黑茶包含的特殊成分对抗肿瘤有相应的功效,因而,常常饮用黑茶能防癌、抗突变。茶叶有着降血压的作用早有报道。日本曾有报道,茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,达到抑制血压升高的作用。
空气的湿度会把茶叶原有的香气不断的吸走,如果湿度越高茶体本身自带的原香就会散得越快,就好比人为加水渥堆发酵的六堡熟茶,茶叶原本的香味在一两个月内就会全部被改变。而且空气中相对湿度过大也容易让六堡茶的受潮变味,这对茶商还有六堡茶收藏家而言损失的就是白花花的银子,那在梅雨天该怎么避免六堡茶受潮呢?
一、散茶
通常已经开过的茶砖茶饼能够把它们都撬成一片片,用干净无味的牛皮纸将这些六堡茶包裹起来,放入透气性较差的陶瓷器中密封存放。
二、整茶
那如果是专门用于收藏的完整的茶砖茶饼或是整篓的六堡茶,先准备干净无味的较大的牛皮纸和纸箱,还有活性木炭。用牛皮纸把茶叶分批包起来,在纸箱底部放一层活性木炭,接着铺一层包好的茶叶再放一层活性木炭,木炭与茶叶之间用牛皮纸隔开。
如果活性木炭准备得较少能够把活性木炭放在茶叶堆叠架起的间隙中,最后把纸箱密封起来存放好。
三、仓库存茶
对于小仓库而言活性木炭是既节约钱又有效的方法,活性木炭不但有吸收异味的功能,就连空气中的水份同样也能吸收,活性炭孔壁上的大量的分子能够造成强大的引力把空气中的水分子、杂质吸收掉。每1.5平方约需要一斤活性炭,一斤活性炭市价约3块,那200平方的仓库大概需要133斤,算起来差不多就是400块钱左右。而且梅雨天持续时间不久,用完后能够把活性炭拿到太阳底下去晒干,等到空气中湿度较高时再使用。
黑茶中富含膳食纤维、维生素,古时候游牧民族就是靠它补给维生素哒。在古代,安化黑茶始终是以肉食为主、少食蔬菜的少数民族的“生命之饮”,有效弥补了少数民族平时蔬菜吸收不足的缺憾。而随着人们生活水平的提高,茶友们的饮食结构发生改变,肉、蛋、奶成为了餐桌上的主要食物,“胖子”越来越多,而健康却离人远去。这时“胖子”们适宜常饮用黑茶,喝喝更健康。
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